ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → เนื้อสัตว์ → หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )

993

สูตรอาหาร : หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )

 ที่มาของข้อมูล : jjbd @ Blogang
สูตรอาหาร - หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชาตำรวมกับกระเทียมกลีบเล็ก ไม่ต้องปอกเปลือก 1 หัวโต ๆ
  • วิธีทำอาหาร - หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )
  • 2
  • นมข้นจืด 3 - 4 ช้อนโต๊ะ (อย่าใส่มากเกินไป เพราะหมูจะลื่นทำให้เสียบไม้ลำบาก)
  • วิธีทำอาหาร - หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )
  • 3
  • แล่เนื้อหมูตามขนาดที่ต้องการ แล้วนำเครื่องหมักทั้งหมดลงผสม ขยำให้เข้ากันสักครู่แล้วนำไปเสียบไม้ เสร็จแล้วนำใส่ในกล่องมีปิดฝา เก็บในตู้เย็นในช่องแข็ง 2 - 3 วัน ก่อนนำมาปิ้งกับเตาถ่านให้สุก กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ
  • วิธีทำอาหาร - หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 4.5/5 (2 votes)

Description

เนื้อหมูที่ใช้ ควรเป็นเนื้อสันส่วนขาหลัง ติดมันนิดหน่อย ถ้าเนื้อหมูที่ซื้อมาติดมันมากเกินไปก็ให้แล่เอามันออกทิ้งไปบ้าง เวลาแล่เนื้อหมูก็ต้องพยายามแล่ให้ได้ขนาดเสมอกันเพื่อความสวยงาม เวลาเสียบก็ต้องเสียบเนื้อหมูตามขวาง เนื้อหมูจะได้ดูหนา เวลากินจะไม่เหนียว และที่สำคัญจะต้องหมักหมูทิ้งไว้ในช่องฟรีซสัก 2 -3 วันถึงจะดี เวลาจะนำมาปิ้งก็เอาออกมาจากช่องฟรีซ แล้วทิ้งให้น้ำแข็งละลายก่อน เครื่องจะเข้าเนื้อและนุ่ม ถ้าหมักแล้วย่างเลยจะไม่อร่อย เวลาปิ้งจะไม่สวย เนื้อหมูก็จะติดตะแกรงด้วย

 ส่วนผสมอาหาร


หมู
1
กิโลกรัม
พริกไทยป่น
1
ช้อนชา
ซีอิ้วดำ
1/2 - 1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1
ช้อนชา
นมข้นจืด
3 - 4
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ
1/2
ถ้วย
น้ำตาลทรายนิดหน่อย พอให้ออกรสหวานปะแล่ม ๆ



หมูปิ้งนมสด ( Grilled Skewered Pork Thai Style )
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์