สูตรอาหาร : ทอดมันปลา (แซลมอล)( Fried Fish Cakes )

• 1
• ผสมเกลือกับน้ำเข้าด้วยกัน
• 

• 2
• นำเนื้อปลา เครื่องแกง น้ำปลา ใส่เครื่องนวดใช้ความเร็วปานกลาง(ถ้าไม่มีใช้วิธีตำด้วยครก) ขณะนวดใส่น้ำเกลือทีละน้อย นวดจนเหนียว
• 

• 3
• ใส่ถั่วพู ใบมะกรูด นวดให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดไฟกลางจนสุก
• 

• วิธีทำอาจาด

• 4
• ผสมน้ำตาล น้ำส้ม เกลือ เข้าด้วยกัน ตั้งไฟพอน้ำตาลละลายและข้น ยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น เวลากิน เติม ถั่วป่น แตงกวาหั่น พริกชี้ฟ้าแดง หรือถ้าชอบเผ็ด อาจใช้พริกขี้หนูสดตำละเอียดแทนได้

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

ทอดมันปลา เมนูชื่อดังที่มีวิธีทำทีละขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เหมาะสำหรับผู้ที่นิยมทำอาหารไทยทั้งมือใหม่และผู้ที่ทำเป็นประจำ
ที่อลาสก้าไม่มีปลากราย jjbd ใช้ปลาแซลมอลแทนคะ ที่บ้านมีปลาสดๆจากฟิชวิลเลย แถมฟรีด้วย

ส้มตำไทย (Green Papaya Salad with Dried Shrimps)  •   ปั้นขลิบนึ่งไส้ปลา  •   ข้าวตังหน้าตั้ง  •   น้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้ง  •   ส้มตำผลไม้  •   ยำหัวปลีกุ้งสด  •   ทอดมันข้าวโพด + ทอดมันแครอท ( Deep fried corn kernels )  •   หลนปูเค็ม