ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารว่าง → ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )

949

สูตรอาหาร : ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )

 ที่มาของข้อมูล : jjbd @ Bloggang
สูตรอาหาร - ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • โขลกกระเทียม พริกไทยป่น ให้ละเอียด ใส่ในชามไก่ที่หั่นไว้แล้วเคล้าด้วยซีอิ้วขาว เหล้า น้ำมันงา น้ำตาลทราย หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง
  • วิธีทำอาหาร - ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )
  • 2
  • ล้างใบเตยให้สะอาด นำมาพับสอดกันโดยผูกเป็นปมหลวมๆ นำไก่ที่หมัก ไว้ใส่ลงตรงกลางและผูกปมให้แน่น ตัดปลายที่เหลือทิ้ง
  • วิธีทำอาหาร - ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )
  • 3
  • นำลงทอดในกระทะที่น้ำมันกำลังร้อนจัดและหรี่ไฟลงให้ร้อนปานกลาง พอสุก ตักขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันแล้วพักไว้ในที่ที่เตรียมกระดาษฟางสำหรับ ซับน้ำมันไว้ ทอดต่อจนสุก ตักขึ้นเรียงใส่จาน
  • วิธีทำอาหาร - ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )
  • วิธีทำ น้ำจิ้ม
  • 4
  • ใส่น้ำตาลทราย 4 ชต. น้ำ 2 ชต. ใส่ในหม้อตั้งไฟให้เดือด ยกลง พอเย็นใส่ซีอิ้วดำ 3 ชต. ใส่เกลือป่น 1 ชช. งาคั่วบุบพอแตก 2 ชต. ผสมให้เข้ากันเป็นน้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย หรือชิมรสตามชอบ ถ้าชอบรสเปรี้ยวจะใส่น้ำส้มเล็กน้อยก็ได้
  • วิธีทำอาหาร - ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (4 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


เนื้ออกไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ
500
กรัม
ซีอิ้วขาว
2
ชต.
น้ำมันงา
1
ชต.
น้ำตาลทราย
2
ชช.
เหล้าแดง หรือวิสกี้ไทย
1
ชต.
พริกไทยป่น
1/2
ช.ช.
กระเทียม
2
ชช.
ใบเตยหอมชนิดใหญ่
30-35
ใบ
น้ำมันสำหรับทอด



ไก่ห่อใบเตย ( Fried Chicken in Pandanus Leaves )
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์