ดูเมนู.คอมสูตรอาหารซุปและสตูซุปต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)

935

สูตรอาหาร : ต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)

 ที่มาของข้อมูล : jjbd @ Bloggang
สูตรอาหาร - ต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือกไว้หัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก
  • วิธีทำอาหาร - ต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)
  • 2
  • นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดใส่ ข่า ตะไคร้ พอเดือดอีกที ใส่เห็ดฟาง และกุ้ง ลงไป ใช้ไฟแรง ต้มพอเดือดและกุ้งสุก
  • 3
  • ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำพริกเผามะเขือเทศ พริกขี้หนูบุบ ชิมรสตามชอบ
  • วิธีทำอาหาร - ต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)
  • 4
  • ปิดไฟแล้วใส่นมลงไป ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.8/5 (16 votes)

Description

ต้มยำ (Tom Yum) เป็นหนึ่งในอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน ในตระกูลต้มยำซึ่งจะมีอยู่หลายชนิด ซึ่งหนึ่งในนั้นมีชื่อที่เรารู้จักกันดีในบรรดาต้มยำ ก็คือต้มยำกุ้ง จุดเด่นของอาหารประเภทต้มยำก็คือ มีรสชาติเผ็ดค่อนข้างมาก และมีรสชาติเปรี้ยวมากที่สุดในบรรดาอาหารทั้งหลาย ส่วนข้อแตกต่างของต้มยำที่มีชื่อเรียกไม่เหมือนกันนั้น เนื่องมาจากการนำเนื้อของสัตว์ที่นำมาปรุงเป็นอาหาร ก็จะเรียกชื่อตามเนื้อสัตว์ที่ได้นำมาปรุงเป็นอาหารนั้น หรือเรียกกันตามนิยมในท้องถิ่นนั้น ๆ

 ส่วนผสมอาหาร


กุ้ง
3
ขีด
เห็ดฟางผ่าครึ่ง
2
ขีด
ผักชีเด็ดเป็นใบ ๆ
1
ต้น
พริกขี้หนูบุบพอแตก
5 - 10
เม็ด
ใบมะกรูดฉีก
2 - 3
ใบ
ตะไคร้หั่นเป็นท่อนสั้น ๆ บุบพอแตก
1
ต้น
มะเขือเทศหั่นเสียว
1
ลูก
ข่า
5
แว่น
น้ำพริกเผา
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
4
ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป
3
ถ้วย
นมข้นจืด
1/4
ถ้วย


ต้มยำกุ้ง ( น้ำข้น ) (Spicy Shrimp Soup)
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์