ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → กับข้าว → ไส้ตันทอดกระเทียม Deep fried pork intestines topped with crispy garlic & pepper

ไส้ตันทอดกระเทียม Deep fried pork intestines topped with crispy garlic & pepper

897

ปลาหมึกทอดกะเทียม ( ...

898

มัสยาเกยตื้น Deep fr...

899

มัจฉาลืมวารี Fried f...

900

แสร้งว่าปลาช่อน (Her...

901

ปลาทอดราดน้ำปลา ( Fr...

902

แหนมซี่โครงหมู (Pork...

903

กุ้งทอดซอสมะขาม (Sti...

904

ปีกไก่ทอดเกลือ (Deep...

896

สูตรอาหาร : ไส้ตันทอดกระเทียม Deep fried pork intestines topped with crispy garlic & pepper

ที่มาของข้อมูล : jjbd @ Bloggang

วิธีทำอาหาร

1
นำไส้ตันที่ได้มาล้างให้สะอาด แล้วนำไปต้มจนสุกเมื่อไส้ตันสุกแล้วก็นำมาพักทิ้งไว้สักครู่

2
ต่อจากนั้นจึงนำไส้ต้นมาหั่นเป็นชิ้นๆพอดีคำ นำลงหมักกับส่วนผสมอย่าง ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว น้ำตาล กระเทียมที่ถูกนำมาสับอย่างละเอียดก็ใส่ลงไปพร้อมๆกันด้วย ให้หมักทิ้งไว้ราว10-15 นาที

3
แล้วจึงตั้งกระทะไฟปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปเมื่อน้ำมันร้อนได้ที่จึงนำไส้ตันที่หมักไว้ลงทอด หมั่นสังเกตจนไส้ตันและกระเทียมเหลืองทอดได้ที่แล้วก็ปิดเตา

4
นำไส้ตันทอดกระเทียมที่ได้วางบนกระดาษซับน้ำมันสักครู่ แล้วจึงจัดใส่จานโรยเกลือป่นและผักชีเสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกก็เพิ่มรสชาติดี

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 3.50/5
1
2
3
4
5

Rating: 3.5/5 (2 votes)

Description

กระเทียม นอกจากจะเป็นเครื่องเทศให้กลิ่นหอม ช่วยกลบกลิ่นคาวในอาหารทั้งดิบและสุกแล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย ในกระเทียมมีสารอัลลิซิน ซึ่งเป็นสารฆ่าเชื้อ มีกลิ่นฉุนจะเกิดเมื่อเราทุบหรือบดกระเทียม หากทิ้งไว้นานๆ หรือปรุงสุก ฤทธิ์ยาก็จะหายไป ถึงกระเทียมสุกจะไม่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแต่ช่วยลดโคเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจ และ
สมุนไพรกลิ่นแรงอย่างกระเทียมมีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรีย ล้างพิษ และป้องกันไวรัสจากโรคภัยไข้เจ็บ ตั้งแต่ไข้หวัดไปจนถึงมะเร็ง