ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารว่างอาหารเรียกน้ำย่อยยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )

866

สูตรอาหาร : ยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )

 ที่มาของข้อมูล : jjbd @ Bloggang
สูตรอาหาร - ยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ตั้งน้ำให้เดือดนำหอยนางรมไปลวกแค่พอสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ (ใครชอบแบบสดๆก็ไม่ต้องลวก แค่ล้างให้สะอาดก็พอ)
  • วิธีทำอาหาร - ยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )
  • 2
  • โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมไม่ต้องละเอียดมาก แล้วใส่ถ้วย ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำพริกเผา และน้ำปลาคนให้เข้ากัน
  • วิธีทำอาหาร - ยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )
  • 3
  • ใส่หอยนางรมลงผสม เทใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและหอมแดงเจียวกินกับผักสดตามชอบเช่น ยอดกระถิน คะน้าอ่อน ผักกาดหอม


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (21 votes)

Description

.ชาวฝรั่งเศสและชาวบริเตนนับเป็นผู้ที่นิยมในการเปิบหอยนางรมมากที่สุดชาติหนึ่ง ซ้ำยังมีข้อกำหนดในการกินหอยนางรม จนกลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติมาช้านานนับร้อยปี ด้วยเชื่อกันว่า หอยนางรม ไม่ใช่สัตว์ที่สามารถจะกินได้ตลอดทั้งปี ทั้งนี้มี 3 เหตุที่ชวนให้เชื่อว่าหอยนางรมที่เนื้อหวานมันอร่อยลิ้นนั้นจะมีอยู่เพียงระยะสั้น ๆ เท่านั้น กล่าวคือแต่เดิมคงมีเพียงปีละ 4 เดือนเท่านั้นที่เชื่อกันว่าเป็นช่วงเวลาที่เหมาะสมที่สุดที่จะบริโภคหอยนางรมสด ซึ่งอยู่ในช่วงของเดือนที่ลงท้ายด้วยอักษร re เท่านั้น นั่นก็คือตั้งแต่เดือนกันยายนเป็นต้นไปจนถึงเดือนธันวาคม สำหรับการแกะหอยนางรมสด ลองใช้ ที่เปิดขวดงัดกาบหอยด้านบน แล้วกดลงแรงๆ ก็จะสามารถแกะออกได้อย่างง่ายดาย

 ส่วนผสมอาหาร


หอยนางรมสด
3
ขีด
น้ำตาลทราย
1/2-1
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2-3
ช้อนโตีะ
น้ำปลา
1-2
ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา
2
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนตามชอบ

กระเทียม
5-6
กลีบ
กระเทียมเจียว
1/4
ถ้วย
หอมแดงเจียว
1/2
ถ้วย


ยำหอยนางรม ( Spicy oyster salad )
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์