สูตรอาหาร : บ๊ะจ่างธัญพืช

• 1
• ล้างข้าวเหนียวเขี้ยวงู แช่น้ำพักไว้ 3 ชั่วโมง สะเด็ดน้ำ พักไว้

• 2
• เจียวกระเทียม กุ้งแห้งและ ไชโป้วกับน้ำมันพืชจนมีกลิ่นหอม

• 3
• ใส่ข้าวเหนียวเขี้ยวงู ปรุงรสด้วยเกลือป่น ผงพะโล้ พริกไทยป่น และน้ำตาลทราย ใส่ถั่วแดงหลวง ลูกเดือย ถั่วเขียว ถั่วแดงเม็ดเล็ก ถั่วลิสง และถั่วเขียวซีกเลาะเปลือก ผัดให้เข้ากัน จึงยกลง

• 4
• ทาใบไผ่ด้วยน้ำมันพืช จับใบไผ่เป็นทรงกรวย ตักส่วนผสมข้าวเหนียวใส่ 1/2 ส่วน วางกุนเชียง เห็ดหอม หมูสามชั้น และไข่เค็ม ตักข้าวเหนียวใส่จนเต็มพอดี กดให้แน่นเล็กน้อยห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม มัด้ด้วยเชือกที่เตรียมไว้

• 5
• ต้มในน้ำเดือดใช้ไฟปานกลาง นานประมาณ 1 ชั่วโมง หรือ จนข้าวเหนียวสุก ตักขึ้น พักไว้จนเย็นสนิทก่อนกิน

Share

Click a Star to Rate This Recipe

เต้าหู้ทอดหน้าเห็ด  •   มูสช็อกโกแลต  •   บวบกลมผัดหมี่กึง  •   ลาซันย่า มังสวิรัติ  •   น้ำข้าวบาร์เลย์  •   เห็ดชิเมจิผัดกระเทียม  •   ผัดไทยเจ  •   น้ำลำไย