สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
กล้วยบวชชี
butter cake
เต้าฮวยฟรุตสลัด
คุ้กกี้เนย
กล้วยหอมทอด
เค้กกล้วยหอม
สาคูเปียกเม็ดบัว
ถั่วต้มหลากสี
บ๊ะจ่างธัญพืช
แซนด์วิชทูน่าโรล
ข้าวหน้าหมูสับผัดกระ...
ขนมปังปิ้งสังขยานมข้...
ไข่ลูกเขยดาว
ทอดมันหมูแดง
ขนมจีนน้ำยากะทิ
ซุปครีมข้าวโพด
สูตรอาหาร : กล้วยแขกทอด ที่มาของข้อมูล : นิตยสารแม่บ้าน
 วิธีทำอาหาร
Click a Star to Rate This Recipe
Description
เคล็ดลับ กล้วยแขกที่มีรสชาติอร่อยนั้นนิยมใช้กล้วยน้ำว้าที่ไม่ดิบ หรือสุกจนเกินไป มาฝานตามยาวให้มีความหนาพอประมาณ โดยหนึ่งลูกควรผ่าประมาณ ๔-๕ ชิ้น จากนั้นนำไปชุบแป้งที่ผสมจากแป้งข้าวเจ้า มะพร้าวขูด น้ำตาล เกลือ น้ำปูนใส และงาคั่ว แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อน ๆ เมื่อสุกเป็นสีเหลืองทองก็นำมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน จึงรับประทานได้ รสชาติของกล้วยแขกจะมีความหวานมันหอม และกรอบแป้งที่หุ้มอยู่ภายนอกของกล้วย ส่วนภายในก็จะนุ่มเนื้อกล้วย ยิ่งถ้าคัดสรรที่สุกกำลังดี และผ่านขนาดที่เราเรียกว่า พอดี คือไม่บางหรือหนาจนเกินไปมาทอดก็จะยิ่งทวีความอร่อย ส่วนผสมอาหารกล้วยน้ำว้า
5
ผล แป้งข้าวเจ้า
2
ถ้วย แป้งสาลี
2
ถ้วย เกลือป่น
3
ช้อนชา ผงฟู
2
ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
2
ถ้วย น้ำปูนใส
2
ถ้วย มะพร้าวขูดขาว
4
ถ้วย งาขาว
1/4
ถ้วย น้ำมันพืช
4
ถ้วย   |
