ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย → ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish

799

สูตรอาหาร : ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish

 ที่มาของข้อมูล : jjbd @ Bloggang
สูตรอาหาร - ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำเนื้อปลากรายขูดมาสับให้ละเอียด โดยในขณะที่สับให้ค่อย ๆ หยอดน้ำปลาที่ผสมน้ำสะอาดลงไปทีละนิดจนน้ำหมด ต่อจากนั้นนำปลากรายที่สับละเอียดแล้วใส่ครกหิน โขลกอีกครั้งเพื่อให้ทอดมันเหนียว หากอยากให้เหนียวมากก็ต้องใช้เวลาโขลกกันนานหน่อย
  • วิธีทำอาหาร - ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish
  • 2
  • ต่อจากนั้นตักเนื้อปลาที่โขลกเสร็จใส่ชามผสมอาหาร แล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบกับพริกขี้หนูบุบ คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงทุกอย่างเข้ากัน โดยการใช้มือขยำ (ควรใส่ถุงมือ เพื่อกันความเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนู) ใส่ถั่วพูที่หั่นเตรียมไว้ลงไป คลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้ากันอีกครั้ง
  • วิธีทำอาหาร - ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish
  • 3
  • ปั้นทอดมันให้เป็นชิ้นขนาดตามต้องการ ทอดในน้ำมันพืชให้เหลือง ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  • วิธีทำอาหาร - ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.4/5 (7 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


เนื้อปลากรายขูด (ใช้แซลมอลแทน)
500
กรัม
ถั่วพูหั่นฝอย
20
ฝัก
น้ำตาลปีบ
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาผสมกับน้ำสะอาด
1
ถ้วย
พริกขี้หนูบุบละเอียด
4 - 5
เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด
2
ถ้วย


ทอดมันถั่วพู Deep-fried wing beans with fish
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์