ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหลนกะปิ

623

สูตรอาหาร : หลนกะปิ

 ที่มาของข้อมูล : babali @ Bloggang
สูตรอาหาร - หลนกะปิ

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • โขลกพริแห้งกับเกลือให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดง และกระชาย โขลกให้ละเอียดเข้ากันดี จึงใส่กะปิ โขลกต่อจนละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้
  • 2
  • ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวเด็ดหาง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ถ้วยไว้
  • 3
  • เคี่ยวหัวกะทิในกระทะด้วยไฟกลางจนเดือดและแตกมัน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม เติมกะทิ เคี่ยวสักครู่พอกะทิงวด ใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล พอกุ้งสุก ใส่พริชี้ฟ้า ปิดไฟ
  • 4
  • ตักใส่ถ้วย หยอดหน้าด้วยหัวกะทิ เสิร์ฟกับผักสด


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.6/5 (5 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


กุ้งชีแฮ้หรือแชบ๊วย
10
ตัว
หัวกะทิ
1/2
ถ้วย
กะทิ
1
ถ้วย
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นท่อนขนาด 0.5 ซม.
3
เม็ด
หัวกะทิเคี่ยวข้นๆ สำหรับหยอดหน้า

ผักสด
แตงกวา

ถั่วพู

ผักกาดขาว

มะเขือเปราะ

มะเขือชนิดต่างๆ

เครื่องแกง

พริกชี้ฟ้าแห้งแกะเมล็ดออกแช่น้ำจนนุ่ม
7
เม็ด
เกลือป่น
1/2
ช้อนชา
ตะไคร้ซอย
1
ต้น
กระเทียมไทยแกะเปลือก
25
กลีบ
หอมแดงหั่น
5
หัว
กระชายหั่น
2
ช้อนโต๊ะ
กะปิเผา
1
ช้อนโต๊ะ


หลนกะปิ
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์