ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย → ยำมะม่วงปลาดุกฟู

59

สูตรอาหาร : ยำมะม่วงปลาดุกฟู

 ที่มาของข้อมูล : หนังสือ ครัวสยาม
สูตรอาหาร - ยำมะม่วงปลาดุกฟู

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • แกะปลาดุกย่าง เอาแต่เนื้อ ยีให้เป็นฝอยเตรียมไว้
  • 2
  • ทอดหัวปลาและหนังปลาดุกให้กรอบ ตักขึ้นใส่จานเตรียมไว้
  • 3
  • ทอดเนื้อปลาดุกที่ยีเตรียมไว้ ในน้ำมันพืชที่ค่อนข้างร้อนจัด ทอดจนกรอบฟูได้ที่แล้ว จัดลงจานหัวปลา
  • 4
  • ปอกเปลือกและสับซอยมะม่วงดิบ ซอยหอมแดง พริกขี้หนูสดบุบพอแตก คลุกเคล้าส่วนนี้ให้เข้ากัน แล้วนำไปโรยบนเนื้อปลาดุกฟูในจาน
  • 5
  • ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ นำไปราดบนจานเนื้อปลาดุกฟู เสิร์ฟทันที


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.2/5 (6 votes)

Description

สวัสดีครับเพื่อนๆ ผมเคยนำเสนอเมนู ยำมะม่วงกับกุ้งฟู กันไปแล้ววันนี้ลองเป็น สูตรยำมะม่วงกับปลาดุกฟูกันบ้างนะครับ

 ส่วนผสมอาหาร


ปลาดุกย่างรมควันขนาดใหญ่
2
ตัว
มะม่วงดิบ (เปรี้ยว)
1
ลูกใหญ่
หอมแดง
5
หัว
น้ำมะนาว
6
ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
4
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู
12
เม็ด
น้ำมันพืช
2
ขวดใหญ่


ยำมะม่วงปลาดุกฟู
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์