สูตรขนม : แอ๊บเปิ้ล ทาร์

• เริ่มทำตัวทาร์

• 1
• #ร่อนแป้งกับผงอัลมอนล์ รวมกันพักไว้ 1 ครั้ง #ทิ้งเนยไว้ให้อ่อนตัว #อุ่นเตาไว้ที่ 180 C

• 2
• เริ่มจากตีเนยกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน เหมือนครีมนั้นละ แล้วค่อยใส่ไข่แดง และเกลือ ลงไป ตีต่ออีกสักพัก
• 

• 3
• ต่อจากนั้นร่อนแป้งใส่ลงอีกครั้ง ใช้พายค่อยๆกดลงให้จับตัวกัน
• 

• 4
• ห่อพลาสติกใส ทำเป็นรูปกลมแบนขนาด 10 cm แช่ตู้เย็น พักไว้ 1 ชั่วโมง
• 

• 5
• พอครบ ชั่วโมงแล้ว เอาพายออกจากตู้เย็น โรยแป้งลงบนโต๊ะ ใช้ไม้ท่อนกลม ค่อยๆรีดพายออก รีดให้ใหญ่กว่าพิมพ์สักหน่อย
• 

• 6
• ใช้แปรงปัดแป้งออกให้หมด ใช้ไม้ม้วนเนื้อพายเบาๆ วางลงบนพิมพ์ ใช้มือกดพายติดกับพิมพ์ ใช้ส้อมจิ้มพายให้ทั่ว แช่ตู้เย็น พักไว้ก่อน ทำใส้พายต่อ
• 

• ใส้พาย

• 7
• หั่นแอ๊บเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ แช่เหล้า Disaronno พักไว้ (หากไม่มีใช้เหล้ารัมแทนได้)
• 

• 8
• ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน แบ่งไข่ใส่ 3 ครั้ง ร่อนผงอัลมอนลงไป ใช้พายผสม ต่อไปร่อนแป้งเค็กกับผงฟูลง ผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในพายที่แช่พักไว้
• 

• 9
• เรียงแอ๊บเปิ้ล ให้สวยงามแล้ว เข้าอบ 180 C 50 นาที
• 

• 10
• อบเสร็จ พักพายไ้ว้ให้เย็น แล้วค่อย โรยน้ำตาลไอซิ่ง
• 

• 11
• ตัด เสริฟ พร้อมชา หรือ กาแฟ
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

พิมพ์ขนาด 18 cm

พายแต่ละชนิดมีวิธีการทำไม่เหมือนกันค่ะ มีแบบ ใช้เกลือโดยไม่มีไข่ผสม และแบบมีไข่ผสม หรือใส่ช็อคโกแลตผสม และอบก่อนใส่ใส้ หรือใส่ใส้แล้วอบ แต่วิธีนี้ง่ายๆค่ะไม่ต้องยุ่งยาก

ขนมน้ำดอกไม้  •   หยกมณี  •   ขนมข้าวเหนียวแดง  •   แปะก๊วยเห็ดหิมะ  •   ขนมทองพลุ  •   คุกกี้สิงคโปร์  •   Banoffee Pie  •   ทองหยอด