ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารจานหลักปลาและอาหารทะเลปลาทับทิมราดสมุนไพร

451

สูตรอาหาร : ปลาทับทิมราดสมุนไพร

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรอาหาร - ปลาทับทิมราดสมุนไพร

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำปลาทับทิมที่ได้มาขอดเกล็ดให้เรียบร้อย แล้วบั้งตัวปลา ต่อจากนั้นหมักด้วยซอสปรุงรสและพริกไทยป่น น้ำปลา แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชทอดจนท่วมตัวปลา ใช้ไฟแรงปานกลางให้เหลืองกรอบ ตักปลาขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 2
  • ต่อจากนั้นหันกลับมาทำเครื่องสมุนไพรกันบ้าง นำเครื่องสุมนไพรอย่าง ตะไคร้ เม็ดพริกไทย ใบมะกรูด กุ้งแห้ง ใบกะเพรา เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบลงทอดในกระทะพอสุก นำพริกแห้งทอดกรอบมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยเกลือเล็กน้อย นำเครื่องสมุนไพรที่ได้ราดบนตัวปลา ก็จะได้เมนู “ปลาทับทิมราดสมุนไพร” ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางสมุนไพรธรรมชาติแล้ว


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.2/5 (6 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


ปลาทับทิม(ใหญ่)
1
ตัว
พริกไทยป่น
1
ช้อนชา
ซอสปรุงรส
1
ช้อนชา
น้ำมันพืช
1
ลิตร
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง
1
ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดกรอบ
1
ช้อนโต๊ะ
พริกแห้งทอดกรอบ
3
เม็ด
ตะไคร้ซอย
2
ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูด
3
ใบ
ใบกะเพรา
7
ใบ
เม็ดพริกไทยอ่อน
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือเล็กน้อย



ปลาทับทิมราดสมุนไพร
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์