สูตรอาหาร : ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

• 1
• เริ่มจากนำแผ่นก๋วยเตี๋ยวมานึ่งให้สุกดี อาจทาน้ำมันไว้บางๆ เพื่อไม่ให้แผ่นก๋วยเตี๋ยวติดกัน

• 2
• ต่อจากนั้นจึงหันไปจัดการ กับไส้ก๋วยเตี๋ยวด้วยการหั่นแครอทและเห็ดหอมให้เป็น ชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปผัดรวมกับหมูสับจนสุก ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว และน้ำตาลทรายให้ได้รสชาติที่ถูกใจ

• 3
• เสร็จเรียบร้อยแล้ว มาลงมือห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันเลยดีกว่า นำแผ่นก๋วยเตี๋ยวที่นึ่งสุกเรียบร้อยมาวางคลี่ไว้ ปูทับด้วยผักต่างๆ ที่เตรียมไว้ คือผักกาดหอม ใบโหระพา และผักชี แล้วตักไส้ที่ผัดเตรียมไว้มาใส่เป็นอย่างสุดท้าย เรียบร้อยแล้วค่อยๆพับทีละด้านของแผ่นก๋วยเตี๋ยวเข้าหากัน ก็เป็นอันได้ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหนึ่งชิ้น

• 4
• ถ้าห่อก๋วยเตี๋ยวเรียบ ร้อยแล้ว คราวนี้มาทำน้ำจิ้มที่ช่วยเพิ่มรสชาติของก๋วยเตี๋ยวลุยสวนกันบ้างดีกว่า \"กุ๊กเล็ก\" เลือกทำน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านมาด้วยการนำพริกขี้หนู และกระเทียมมาตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำปลา และมะนาว ชิมรสชาติเปรี้ยวเค็มหวานให้ถูกปาก

• 5
• เสร็จแล้วยกไปเสิร์ฟบนโต๊ะได้เลยทันที

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ปลาทูต้มเค็ม  •   หมูห่อใบชะพลูย่างเวียดนาม  •   Lamb cutlets and Grilled Vegetable salad  •   ผัดกระเพาเต้าหู้  •   ข้าวผัดพริกขิงหมูกรอบ  •   ผัดกะเพราราดข้าว (Fried Pork with Basil Leaves)  •   Fidelini ซอสหมู  •   เนื้ออบงา