ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารจานหลักปลาและอาหารทะเลปลากระพงราดน้ำปลา

436

สูตรอาหาร : ปลากระพงราดน้ำปลา

 ที่มาของข้อมูล : สดายุ... @ Bloggang
สูตรอาหาร - ปลากระพงราดน้ำปลา

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • สำหรับวิธีการทำปลากะพงราดน้ำปลา เริ่มจากนำปลากะพงมาขอดเกล็ด ผ่าท้อง ควักเหงือก ไส้และพุงออก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วก็แบะตัวปลาออก และพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
  • 2
  • ต่อจากนั้นหันมาตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชลงไปกะปริมาณให้ท่วมตัวปลา ตั้งไฟจนน้ำมันร้อนแล้ว ก็ให้นำปลากะพงลงทอด ใช้ไฟแรงปานกลาง ทอดจนเหลืองข้างหนึ่ง แล้วค่อยกลับปลา ทอดต่อจนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ก็เป็นอันว่าใช้ได้ ตักปลาขึ้นมาพักไว้ทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วก็ใส่จานรอไว้
  • 3
  • ทีนี้มาทำน้ำปลาราดตัวปลา โดยใช้น้ำปลาอย่างดีมาผสมกับน้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลทรายละลาย แล้วก็นำมาราดลงบนตัวปลา เพียงเท่านี้ก็จะได้ปลากะพงราดน้ำปลาที่กรอบนอกเนื้อในนุ่ม ชุ่มน้ำปลารสเค็มกลมกล่อม หรือถ้าใครอยากจะเพิ่มรสชาติเปรี้ยว เผ็ด จัดจ้าน จะทำน้ำจิ้มซีฟู้ดไว้กินกับปลาก็ได้ไม่ว่ากัน


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.8/5 (12 votes)

Description

วันนี้..อาหารจานโปรดอย่างง่ายสุดๆ..
แม่บ้านพ่อบ้านยุคไซเบอร์อย่างเราๆไม่ต้องเสียเวลามากมาย
แค่ทอดปลาให้กรอบนอกนุ่มในและน้ำปลาผสมน้ำตาลให้รสกลมกล่อม
รับบประทานกับข้าวร้อนๆจะมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำก็อร่อยแล้ว..สำหรับคนไทยหัวใจ..มักอาหารไทยๆอย่างเรา

 ส่วนผสมอาหาร


ปลากะพง (น้ำหนัก 5 – 7 ขีด)
1
ตัว
น้ำปลา (อย่างดี)
4
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
น้ำมันพืช (สำหรับทอดปลา)



ปลากระพงราดน้ำปลา
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์