ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ปลาและอาหารทะเล → ยำหอยนางรมแบบแช่น้ำปลา



42

สูตรอาหาร : ยำหอยนางรมแบบแช่น้ำปลา

 ที่มาของข้อมูล : นิตยสารครัว
สูตรอาหาร - ยำหอยนางรมแบบแช่น้ำปลา

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ล้างหอยนางรมให้สะอาด ใส่พักในตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา
  • 2
  • ทำน้ำยำโดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล และเกลือ เข้าด้วยกันในถ้วยจนน้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู คนพอทั่ว นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดา
  • 3
  • ใส่มะระ กระเทียม ใบสะระแหน่ลงในจาน ปิดพลาสติก wrap นำเข้าแช่ในตู้เย็นช่องธรรมดาจนเย็น
  • 4
  • วิธีจัดเสิร์ฟ ใส่หอยนางรมลงในอ่างผสม ใส่น้ำยำที่ผสมกับวาซาบิจนเข้ากันดี (ใส่วาซาบิทีหลังจึงจะมีรสเผ็ดฉุนดี) มะระ และกระเทียม คลุกเคล้าพอทั่ว ใส่ใบสะระแหน่ ตักใส่ถ้วยหรือชาม เสิร์ฟ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (2 votes)

Description

ส่วนผสม (สำหรับ 3–4 ที่)

 ส่วนผสมอาหาร


หอยนางรมสด
200
กรัม
น้ำปลา
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายชนิดไม่ฟอก
1/2
ช้อนชา
เกลือ
1/4
ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนสีเขียวและสีแดงหั่น
15
เม็ด
มะระจีนหั่นแว่นบาง
1/2
ถ้วย
กระเทียมกลีบใหญ่ซอย
1/4
ถ้วย
สะระแหน่เด็ดใบ
1/2
ถ้วย
ผงวาซาบิ (ละลายกับน้ำเย็นจัด 1 ช้อนโต๊ะ)
1
ช้อนชา
ยำหอยนางรมแบบแช่น้ำปลา
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์