ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารเรียกน้ำย่อย → แจ่วปลาร้าบอง

419

สูตรอาหาร : แจ่วปลาร้าบอง

 ที่มาของข้อมูล : babali @ Bloggng
สูตรอาหาร - แจ่วปลาร้าบอง

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ห่อปลาร้าด้วยใบตอง นำไปย่างบนเตาถ่านด้วยไฟปานกลางจนสุกหอม ต่อจากนั้นเผาหอมแดงและกระเทียมต่อจนสุกและเปลือกไหม้เล็กน้อย ลอกเอาเปลือกที่ไม้ออก ใส่ถ้วยไว้
  • 2
  • โขลกหอมแดงและกระเทียมรวมกันให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ ข่า และใบมะกรูด โขลกต่อจนละเอียดเข้ากันดี ตักใส่ถ้วยไว้
  • 3
  • สับปลาร้ากับเครื่องที่โขลกและเนื้อมะขามเปียกรวมกันจนละเอียด ตามด้วยพริกป่นผสมให้เข้ากัน
  • 4
  • ตักใส่ถ้วย โรยต้นหอม ตกแต่งด้วยพริกขี้หนู เสิร์ฟกับผักสดและผักต้ม


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.2/5 (5 votes)

Description

ทานคู่กับ ผักสดมี ถั่วฝักยาว แตงกวา ผักกาดขาว ผักชีลาว มะเขือต่างๆ ฯลฯ
ผักต้มมี ถั่วฝักยาว ผักปลั่ง ฯลฯ

 ส่วนผสมอาหาร


ปลาร้าสับ
1/2
ถ้วย
หอมแดง
4
หัว
กระเทียมไทย
3
ตัว
ตะไคร้ซอย
4
ต้น
ข่าหั่นละเอียด
1/4
ถ้วย
ใบมะกรูดหั่น
7
ใบ
เนื้อมะขามเปียกสับ
1
ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งคั่วป่น
2
ช้อนชา
ต้นหอมซอย
2
ต้น
พริกขี้หนูสำหรับตกแต่ง



แจ่วปลาร้าบอง
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์