ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารว่าง → ปลาดุกฟูขี้เมา

399

สูตรอาหาร : ปลาดุกฟูขี้เมา

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรอาหาร - ปลาดุกฟูขี้เมา

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำปลาดุกย่างมาแกะเนื้อเลือกก้างออกแล้วยีให้ละเอียด แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนจัดจนขึ้นฟูเป็นปลาดุกฟู เสร็จแล้วตักออกจากกระทะวางพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 2
  • ตำพริกขี้หนูกับกระเทียมโขลกให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนอีกครั้งหนึ่งแล้วนำพริกกับกระเทียมที่โขลกรอไว้ลงไปผัดจน หอมฟุ้ง แล้วจึงนำปลาดุกฟูที่พักไว้ลงมาผัดกับพริกจนเข้ากันดี ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำปลา ปิดท้ายด้วยการนำใบมะกรูด พริกไทยอ่อน และมะเขือพวงลงไปผัดคลุกเคล้าอีกครั้ง ก็เป็นอันเสร็จ \"ปลาดุกฟูขี้ เมา\"จานอร่อย กินกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองต้องได้เติมข้าวเพิ่มอีกแน่ๆ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.8/5 (4 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


ปลาดุกย่าง
1
ตัว
พริกขี้หนู
10
เม็ด
กระเทียม
1
หัว
ใบมะกรูด
10
ใบ
พริกไทยอ่อน
1
ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวง
1
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
1/2
ช้อนชา
เกลือ
1/2
ช้อนชา
น้ำปลา
1
ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลาและผัด



ปลาดุกฟูขี้เมา
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์