ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → เป็ด, ไก่ → ไก่ทอดตะไคร้

390

สูตรอาหาร : ไก่ทอดตะไคร้

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรอาหาร - ไก่ทอดตะไคร้

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำไก่ไปล้างให้สะอาดแล้วนำมาสับเป็นชิ้นๆ พอดีคำ และนำมาหมักด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ซีอิ้วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  • 2
  • ตั้งกระทะเทน้ำมัน พอร้อนแล้วให้นำตะไคร้ที่ซอยไว้ลงไปทอดจนเหลืองกรอบ แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน และก็นำพริกไทยอ่อน กับใบมะกรูดลงไปทอดเช่นกัน แล้วตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3
  • นำไก่ที่หมักไว้แล้วนั้นลงไปทอดในน้ำมัน ทอดจนไก่สุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน แล้วก็นำตะไคร้ พริกไทยอ่อน และใบมะกรูดมาโรยหน้า ก็จะได้อร่อยกับ “ไก่ทอดตะไคร้” เคี้ยวกรุบกรอบเพลินปาก


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.1/5 (10 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


สะโพกไก่
2
ชิ้น
ซีอิ้วขาว
3
ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น
½
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
½
ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย
3
ต้น
พริกไทยอ่อน
3
พวง
ใบมะกรูด
10
ใบ
น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่
3
ถ้วย


ไก่ทอดตะไคร้
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้






ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์