ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารว่าง → เต้าเจี้ยวหลน

38

สูตรอาหาร : เต้าเจี้ยวหลน

 ที่มาของข้อมูล : หนังสือตำหรับไทย และคุณแม่น้องแพรว
สูตรอาหาร - เต้าเจี้ยวหลน

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำกะทิชาวเกาะ กุ้ง และหัวบีทใส่หม้อ คนให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด
  • 2
  • ใส่หัวหอมซอย ข้าวหมาก เกลือ น้ำตาล และน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้พอเหมาะ
  • 3
  • ใส่พริกชี้ฟ้า ตั้งไฟต้มต่อไปจนสุกจึงยกลง
  • 4
  • เสิร์ฟเป็นเครื่องจิ้ม พร้อมกับผักสดต่าง ๆ ตามชอบ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.0/5 (3 votes)

Description

การหลน หมายถึง การทำอาหารให้สุกด้วยการใช้กะทิข้น ๆ มี 3 รส เปรี้ยว เค็ม หวาน ลักษณะน้ำน้อย ข้น รับประทานกับผักสด เพราะเป็นอาหารประเภทเครื่องจิ้ม ตัวอย่างอาหารเช่น หลนเต้าเจี้ยว หลนปลาร้า หลนเต้าหู้ยี้ หลนปลาเค็ม หลนแฮม ฯลฯ

 ส่วนผสมอาหาร


กุ้งกุลาดำปอกเปลือกแล้วสับละเอียด
1/2
ถ้วยตวง
หัวบีทสับละเอียด
1/4
ถ้วยตวง
กะทิชาวเกาะ
1
ถ้วยตวง
หัวหอมซอย
1/4
ถ้วยตวง
ข้าวหมาก
1/2
ถ้วยตวง
เกลือ
2
ช้อนชา
น้ำตาลปึก
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก
2
ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้า เขียว แดง เหลือง
6
เม็ด


เต้าเจี้ยวหลน
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์