ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ไข่ → ไข่ตุ๋นปูอัด



37

สูตรอาหาร : ไข่ตุ๋นปูอัด

สูตรอาหาร - ไข่ตุ๋นปูอัด

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ใส่น้ำในลังถึง ต่อจากนั้นนำลังถึงตั้งไฟ ระหว่างรอน้ำเดือด ตอกไข่ใส่ชาม ใช้ซ่อมตีไข่ให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว ซอสปรุงรส และน้ำปลา
  • วิธีทำอาหาร - ไข่ตุ๋นปูอัด
  • 2
  • ต่อจากนั้นค่อยๆ เติมน้ำเปล่าลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ปูอัดและแครอท ที่หั่นเตรียมไว้ส่วนหนึ่งลงในชาม แบ่งไว้ส่วนหนึ่ง เอาไว้แต่งหน้า จากภาพจะเห็นแครอทลอยอยู่บนไข่ ส่วนปูอัดจะจมอยู่ด้านล่าง
  • วิธีทำอาหาร - ไข่ตุ๋นปูอัด
  • 3
  • พอน้ำเดือด นำชามไข่ที่เตรียมไว้ ใส่ในลังถึงปิดฝา ใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 20 นาที
  • 4
  • เมื่อไข่สุกจะได้ไข่ตุ๋นหน้าตาประมาณในภาพ ถึงวิธีการนี้อาจจะยังไม่ต้องให้ไข่สุก ทั้ง 100 % ก็ได้ เพราะเดี๋ยวต้องแต่งหน้าแล้วนึ่งต่ออีก เอาเป็นว่าให้เกือบสุกก็แล้วกัน
  • วิธีทำอาหาร - ไข่ตุ๋นปูอัด
  • 5
  • เวลาที่ใช้ในการนึ่งจะไม่แน่นอน ขึ้นอยู่กับไข่ว่าเป็นไข่ที่ออกจากตู้เย็นหรือเปล่า และไฟที่ใช้บางทีอาจจะไม่เท่ากัน แต่ที่สำคัญ เวลาใส่ชามไข่ในลังถึง ต้องรอให้น้ำเดือดก่อน
  • 6
  • แต่งหน้าไข่ตุ๋นด้วย ปูอัด โรยแครอทแบบแท่ง ต้นหอมหั่นฝอย ต่อจากนั้นปิดฝาลังถึง นึ่งต่อประมาณ 2-3 นาที ให้ปูอัดและผักสุก ยกเสิร์พ ทานร้อนๆ อร่อยมากขอบอก
  • วิธีทำอาหาร - ไข่ตุ๋นปูอัด
  • 7
  • วิธีทดสอบว่าไข่สุกแล้วหรือยัง ให้ใช้ช้อนหรือซ่อมแทงลงไปที่เนื้อไข่ จิ้มลงไปเบาๆ ก็พอนะไม่ใช่กวนไข่ ถ้าไข่สุกเนื้อไข่จะเกาะกันดี หากเป็นน้ำสีไข่ดิบไหลขึ้นมา ก็แสดงว่าอาจจะยังสุกไม่ทั่วดี ปิดฝานึ่งต่ออีกหน่อย


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.0/5 (3 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


ไข่ไก่(เบอร์ 1)
3
ฟอง
น้ำเปล่า

ปูอัด (หั่นแทยง)
3-4
แครอทหั่นลูกเต๋าเล็ก (หั่นแท่งเล็กน้อย)
2
ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย เล็กน้อย

ซิอิ๊วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส
2
ช้อนชา
น้ำปลา
1/2
ช้อนโต๊ะ
ไข่ตุ๋นปูอัด
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์