สูตรอาหาร : พล่าปูนิ่ม

• 1
• นำปูนิ่มที่ล้างสะอาดแล้ว มาคลุกเคล้ากับแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำเปล่าเตรียมไว้ ก่อนจะตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง เทน้ำมันแล้วทอดปูนิ่มจนเหลืองกรอบ จึงนำลงมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันก่อน

• 2
• เตรียมเครื่องพล่ากันบ้างนำเอาส่วนผสมอย่าง น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย มาผสมจนเข้ากัน ก่อนจะจัดเรียงปูนิ่มใส่จานแล้วราดน้ำยำลงไปให้ทั่วตัวปูนิ่ม ก่อนจะนำหอมแดงซอย ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย กระเทียมซอย พริกขี้หนูสวนซอยและมะม่วงซอย มาโรยหน้าอีกที เวลากินก็ค่อยๆคลุกเคล้าปูนิ่มกับส่วนผสมต่างๆเข้าด้วยกัน กินคู่พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบแสนจะเข้ากัน

Share

Click a Star to Rate This Recipe

แกงสับปะรด ( หมูสามชั้น ) Pineapple Curry with Pork  •   ไข่ยัดไส้ / ไข่ระเบิด  •   ผัดไทยกุ้งสด  •   ผัดไทกุ้งสด  •   ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ  •   ลาบไก่ (Ground meat with fresh mint, dried chili and leamon juice)  •   ข้าวมันไก่นึ่ง (ไมโครเวฟ)  •   หมูปิ้ง ( BBQ Pork on Skewer )