ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ข้าว → ข้าวเหนียวหมูแดง

33

สูตรอาหาร : ข้าวเหนียวหมูแดง

สูตรอาหาร - ข้าวเหนียวหมูแดง

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำข้าวเหนียวมาล้างสะอาด แช่น้ำไว้ 6 ชั่วโมง ส่งขึ้นใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำผ้าขาวบางปูในรังถึง นำข้าวเหนียวใส่ลง นำไปนึ่งในน้ำเดือด 30 นาที
  • 2
  • เมื่อนึ่งสุกแล้วจัดใส่ภาชนะที่จะมูนผสมซี้วขาว น้ำมัน คนให้เข้ากัน แล้วใช้ช้อนตักพรมลงบนข้าวคลุกให้ทั่ว ถ้าชอบผริกไทยป่นจะโรยลงไปด้วยก็ได้ประมาณ 1 ช้อนชา
  • 3
  • จัดลงจาน ประดับด้วยเป็ดช่าง หมูแดง กุนเชียง กินกับผักชี และพริกขี้หนู
  • 4
  • นำเนื้อหมูสันนอก 1กก. มาตัดเป็นเส้นหนาพอควร
  • 5
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น 1/4 ถ้วยตวง 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา เหล้าแม่โขง 1 ช้อนโต๊ะ นำมาผสมให้ละลายเข้ากัน
  • 6
  • นำเนื้อหมูลงเคล้า ใช้ช้อนจิ้มให้ทั่ว หมักไว้ 1 ชั่วโมง ใส่ในถาดกลมตั้งไฟให้สุก หมั่นกลับอย่าใช้ไฟแรงมากจนหมูหดตัวและสุก
  • 7
  • นำมาย่าง และพรมด้วยน้ำที่ตกจากหมูให้ทั่ว ย่างให้แห้งเป็นใช้ได้


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.8/5 (5 votes)

Description

วิธีทำข้าว วิธีที่ 1 - 3

วิธีทำหมู วิธีที่ 4 - 7

 ส่วนผสมอาหาร


ข้าวเหนียวเขี้ยวงู
2
ถ้วยตวง
ซีอิ้วดำอย่างเค็ม
2
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1/4
ถ้วยตวง
พริกไทยป่น
1
ช้อนชา
เป็ดย่างใช้ตรงหน้าอกหั่นหนา 1 ซ.ม.
1
ชิ้นใหญ่
หมูย่างหั่นยาว 5 นิ้ว
1
ชิ้นใหญ่
กุนเชียงทอดหั่นบางๆ
1
คู่ใหญ่
ผักชี
4
ต้น
พริกขี้หนู



ข้าวเหนียวหมูแดง
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์