สูตรอาหาร : กุ้งอบวุ้นเส้น หม้อดิน

• 1
• ล้างทำความสะอาดกุ้ง จะแกะเปลือกกุ้งหรือไม่แกะ จะคงหัวคงหางไว้ก็แล้วแต่ใจชอบ
• 

• 2
• วุ้นเส้นแช่น้ำไว้ พอนิ่มนะคะ อย่าแช่นาน เดี๋ยวเส้นขาด ไม่อร่อยด้วย

• 3
• นำหม้อดินสะอาดๆมา ใส่เบคอนลงไป ใส่เครื่องปรุงทั้งหลายลงไป อันได้แก่ กระเทียม พริกไทย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ พริกไทย น้ำตาลทราย ขิง
• 

• 4
• วางวุ้นเส้นทับลงไปบนเครื่องปรุงในหม้อดิน

• 5
• เติมน้ำซุปลงไป แล้วจึงเรียงกุ้งทับลงบนวุ้นเส้นอีกชั้นหนึ่ง (จะใส่กุ้งก่อนแล้วเติมน้ำซุปลงไปก็ไม่ว่ากัน)

• 6
• ต่อจากนั้นปิดฝา ยกขึ้นตั้งบนเตา เปิดไฟปานกลางค่อนข้างแรง พอน้ำซุปเริ่มเดือดค่อยลดไฟลงเล็กน้อย เดี๋ยวก้นไหม้
• 

• 7
• อบไปประมาณ 8-10 นาที ก่อนจะปิดไฟในเตา ค่อยใส่ผักขึ้นฉ่าย หรือใบเซราลี่ลงไป พอสุกก็ยกลงจากเตา เตรียมเสิร์ฟ
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

กุ้งอบวุ้นเส้นสูตรนี้ เป็นของ แม่ปู แห่ง Bloggang เธอบอกว่า "กะเอาตามความชอบของตัวเอง
ทำวันนี้ก็ชั่งก็ตวงตามเคย ได้เผื่อแม่บ้านมือใหม่ด้วยนะคะ ถ้าไม่พอใจในรสชาติ เพิ่มลดเอาเองได้ตามใจชอบนะคะ"

เอามาฝาก ชาว ดูเมนู ได้ลองทำกันนะครับ

ผัดไทยกุ้งสด  •   Tsukudani เนื้อ  •   Tortilla Pizzas  •   ผัดฟักทอง  •   ฟักทองผัดไข่ ( Stir fried pumpkin with egg )  •   ผัดกะเพรากุ้ง (Stir Fried Shrimp with Basil )  •   เห็ดหอมยัดไส้น้ำแดง  •   ลูกชิ้นกุ้งผัดผักโสภณ