สูตรขนม : มินิทาร์ตครีมชีสผลไม้ สไตล์โดนใจ

• วิธีการการทำมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้ส่วนทาร์ต

• 1
• ชั่งแป้ง, น้ำตาลไอซิ่ง, เนยสดด้วยเครื่องชั่ง

• 2
• ร่อนแป้ง
• 

• 3
• ตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆ แล้วใส่ในเครื่องตี ตีไปซักพัก
• 

• 4
• ค่อยๆ ใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไปให้ขึ้นฟู ใส่ไข่ลงไปทีละช้อน จนหมด แล้วใส่น้ำ
• 

• 5
• ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วลงไป

• 6
• ใช้พายยางตะล่อมเป็นก้อนกลมแล้วหุ้มด้วยพลาสติก ต่อจากนั้นเอาเข้าตู้เย็น 30 นาที
• 

• 7
• ทาเนยขาวที่พิมพ์ที่จะใช้ แล้วบิแป้งออกมา ปั้นเป็นก้อนกลม แล้วใช้มืออีกข้างกดให้แบนแล้วกรุลงพิมพ์ ใช้ช้อนปาดขอบพิมพ์

• 8
• นำไปเข้าช่องเย็น 10 นาที แล้วเอาออกมาเข้าเตาอบโดยใช้ไฟ 220 องศาเซลเซียส 30 นาที (ที่บ้านออฟเป็นเตาที่มีแต่ไฟล่าง ดังนั้นเวลาและอุณหภูมิของการอบแต่ละคนต่างกัน)

• 9
• ใช้ตะเกียบพลิกพิมพ์กลับแล้วตากลงบนตะแกรง
• 

• วิธีการการทำมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้ส่วนครีมชีส

• 10
• ตีครีมชีสกับไอซิ่งให้ฟู
• 

• 11
• แล้วใส่วีปปิ้งครีมลงไป ตีให้เข้ากัน
• 

• 12
• เติมน้ำมะนาว(ประมาณ1-2ช้อนชา) ชิมรสตามชอบ ต่อจากนั้นเอาครีมชีสที่ผสมเสร็จแล้วใส่ถุง แล้วแช่ตู้เย็นประมาณ 30 นาที
• 

• วิธีการการทำมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้ส่วนเคลือบผลไม้

• 13
• ต้มน้ำให้เดือด ต่อจากนั้นปิดไฟ แล้วคน ๆ รออุ่นสักนิด ให้ข้นขึ้นเล็กน้อย

• 14
• หั่นผลไม้ที่ชิ้นเล็ก แล้วตักน้ำวุ้นราด แล้วรอให้แข็งเล็กน้อย
• 

• การตกแต่งและประกอบร่างมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้

• 15
• นำทาร์ตมาใส่ครีมชีสแล้วเข้าตู้เย็นประมาณ 30 นาที จากนั้้นก็เอาออกมาเตรียมใส่ผลไม้
• 

• 16
• ใส่ผลไม้ประดับด้านบน
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

วันนี้ทำมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้ แบบว่าอยากลองทำมากๆเลยทีเดียว ซึ่งการทำมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้นี้ ถือได้ว่าเป็นการทำขนมที่มีขั้นตอนละเอียดอ่อนมากกว่าที่ออฟคิดเยอะเลย แบบว่าการอบทาร์ตก็ใช้เวลา ครีมชีสก็ใช้สูตรใหม่ แถมด้วยการเคลือบผลไม้ด้วยวุ้นอีกด้วย แต่ทำแล้วก็สนุกดีอ่ะค่ะ ออฟลองชิมแล้วรสชาติโอเคทีเดียว แต่ว่าตัวทาร์ตอาจจะหนาไปหน่อย เพราะว่าที่บ้านไม่มีไม้นวดให้เป็นแผ่นบางก่อนที่จะกรุลงพิมพ์ สูตรที่ออฟใช้นั้นทำได้ถึง 35 ชิ้น แต่ว่าครีสชีสเหลืออีกหน่อย เอามากินกับคุ้กกี้เนยที่ลองทำวันก่อนก็อร่อยดีก็เป็นคุ๊กกี้เนย ครีมชีสผลไม้แทนค่า

ราคาค่าของมินิทาร์ตครีมชีสผลไม้

1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถุง 35 บาท
2. เนยจืดสด กิโลกรัมละ 120 บาท
3. น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถุง 19.75 บาท น้ำหนัก 400 กรัม
4. ไข่ไก่ ราคา 3 บาท
5. ครีมชีส 1 ก้อน 134 บาท น้ำหนัก 250 กรัม,
6. วีปปิ้งครีม 1 กล่อง 90 บาท น้ำหนัก 250 กรัม
7. มะนาวลูกละ 2 บาท
8. ผงวุ้นตรานางเงือก ถุงละ 42 บาท
9. ผลไม้กระป๋องตรามาลี 48 บาท
10. กีวีลูกละ 10 บาท
11. แอปเปิ้ลลูกละ 12 บาท
12. องุ่น 34 บาท

คุกกี้ลูกพรุนข้าวโอ๊ต (High-Fiber Cookie)  •   ถั่วต้มหลากสี  •   ขนมลำเจียก (เกสรลำเจียก)  •   ขนมโสมนัส  •   มะพร้าวอ่อนเลิศรส  •   Soft Cheese Cake  •   คัสตาร์ด  •   ขนมไดฟุกุ