สูตรอาหาร : ข้าวผัดปลาสลิด

• 1
• ตั้งกระทะเทน้ำมันพอร้อน ใส่หัวหอมและกระเทียมสับ เจียวจนมีกลิ่นหอม ใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุกเห็นเนื้อใส ตามด้วยข้าว ผัดให้น้ำมันจับเม็ดข้าว แล้วใส่ไข่ คนให้ไข่สุกเป็นเส้นจึงใส่ถั่วลันเตา

• 2
• ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ต่อจากนั้นใส่ปลาสลิดเค็ม และผักชี เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ชามไว้

• 3
• เวลากินตักข้าวใส่พิมพ์กลม โขกออกจากพิมพ์ใส่จาน วางใบผักชีข้างบน 1 ใบ จัดแตงกวาหั่นสวยๆ พริกขี้หนูสดหั่น หัวหอมซอย มะนาวผ่าซีก และพริกขี้หนู

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

ข้าวผัดเป็นอาหารจานเดียวของไทยที่ปรุงง่าย สามารถดัดแปลงรสชาติให้ต่างรสกันได้จากเครื่องปรุงที่ใช้ ปลาสลิดที่ใช้ เป็นปลาที่ใช้ปรุงแกง หากรับประทานไม่หมดสามารถนำมาปรุงเป็นข้าวผัดที่มีรสอร่อยได้ค่ะ

ไก่บ้านผัดกะเพรากรอบ  •   ไก่ห่อใบเตย  •   ขนมแตงไทย  •   ผัดกะเพรากุ้ง (Stir Fried Shrimp with Basil )  •   ลาบแซลม่อน  •   พล่ากุ้งโบราณ  •   ไก่หุ้มเกราะ  •   ตับทอดกระเทียม