ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → ซุปและสตู → สตู → ต้มยำปลาทูกับมะดัน

296

สูตรอาหาร : ต้มยำปลาทูกับมะดัน

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรอาหาร - ต้มยำปลาทูกับมะดัน

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำปลาทูสดมาขอดเกล็ดปลา ควักไส้ ล้างน้ำให้สะอาด แล้วใช้มีดบั้งข้างละ 2 แห่ง
  • 2
  • นำส่วนผสมต่างๆไม่ว่าจะเป็น มะดัน ใบมะกรูด มาล้างให้สะอาด ซึ่งใบมะกรูดจะต้องฉีกก้านกลางออก ฉีกชิ้นโตพอควร ตะไคร้ตัดเป็นท่อนยาวๆ ส่วนพริกให้เด็ดขั้ว ทุบพอแตก และผักชีเด็ดเป็นใบๆ
  • 3
  • นำหม้อใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด แล้วก็ใส่ปลาทูลงไป ตามด้วย มะดัน ใบมะกรูด ตะไคร้ ต้มจนปลาสุกแล้วยกลง และค่อยมาปรุงรสชาติใส่น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสให้รสกลมกล่อม ออกเปรี้ยวนำนิดๆ แล้วใส่พริกเพิ่มความเผ็ดลงไปอีกสักนิดให้ได้เผ็ดตามใจปาก ก็เป็นอันว่าเสร็จสรรพ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็ได้ “ต้มยำปลาทูกับมะดัน” ที่ชวนกินกับข้าวสวยร้อนๆ สักจาน


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.7/5 (3 votes)

Description

ปลาทูจัดว่าเป็นปลาทะเลชนิดหนึ่งเหมือนกัน หากินได้ง่าย มีเนื้อและรสชาติที่อร่อย ได้คุณค่าทางโภชนาการสูง แถมสนนราคาก็ไม่แพง นำมาทำเป็นเมนูอาหารได้หลากหลายเมนู

 ส่วนผสมอาหาร


ปลาทูสด
4
ตัว
มะดันผลใหญ่ หรือตะลิงปลิง
4
ผล
ใบมะกรูด
5
ใบ
ตะไคร้
1
ต้น
ผักชี
1
ต้น
พริกขี้หนู
5
เม็ด
น้ำ
5
ถ้วยตวง
น้ำปลา
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว

ช้อนโต๊ะ


ต้มยำปลาทูกับมะดัน
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์