หน้าหลัก ดูเมนู.คอม - รวมสูตรอาหารไทย วิธีทำอาหารญี่ปุ่น เมนูอาหารฝรั่ง แนะนำร้านอาหาร ร้านกาแฟ ดูข่าวสาร -  ร้านอาหาร ประชาสัมพันธ์ ดูร้านอร่อย - ร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านเบเกอรี่ ภัตตาคาร  สวนอาหาร ดูเมนูอาหาร - สูตรอาหาร เมนูอาหาร  วิธีทำอาหาร  อาหารไทย  อาหารฝรั่ง  อาหารญี่ปุ่น  อาหารเกาหลี  อาหารเพื่อสุขภาพ ดูแนะนำดู -  เคล็ดลับการทำอาหาร ท่องเที่ยว DuMenu Community ติดต่อ ดูเมนู.คอม

284

สูตรอาหาร : หลนปูเค็ม


 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์

สูตรอาหาร - หลนปูเค็ม
Description

หลนปูเค็มอาหาร ที่เด็กกินได้ผู้ใหญ่กินดีรสชาติหวานๆเค็มๆมันๆ เครื่องปรุงก็หาง่ายไม่วุ่นวายอะไรเลย เพียงนำของที่มีอยู่ในครัวมาประยุกต์ก็ได้เมนูเด็ดแล้ว


วิธีทำอาหาร - Make it


  • 1
  • รนำปูที่ดองเค็มมาล้างให้สะอาด เพื่อชำระความเค็มบางส่วน ออกจากตัวปูไม่ให้เค็มเกินไป จากนั้นนำปูมาหั่นแล้วลวกพอสะดุ้ง แล้วหันมาคั้นมะพร้าวให้ได้ทั้งหัวกะทิและหางกะทิ จากนั้นตั้งกระทะให้ได้ไฟปานกลาง แล้วจึงเทหัวกะทิลงไปหมั่นคนอยู่ตลอดเวลา อย่าให้น้ำกะทิแตกมัน
  • 2
  • เมื่อน้ำกะทิเริ่มเดือดจึงใส่หอมแดงซอยลงไป คนให้เข้ากันเมื่อได้ที่แล้ว จึงใส่เนื้อหมูสับละเอียดลงไปคั่วจนหมูสุกได้ที่ เติมหางกะทิลงไปพร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล เกลือและน้ำมะขามเปียก เคี่ยวจนเดือดใส่ปูเค็มลงไปต้มพอสุกแล้วตักขึ้นใส่ถ้วย จากนั้นโรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า ใบมะกรูดผักชีฉีกกินคู่กับผักสดตามใจชอบ



สูตรอาหารอาหารว่างอาหารว่างหลนปูเค็ม

ส่วนผสมอาหาร


มะพร้าวขูด
300
กรัม
เนื้อหมูสับละเอียด
1/4
ถ้วย
น้ำปลา
1
ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น
1
ช้อนชา
หอมแดงซอย
3
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล
2
ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก
4
ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก
1-2
ใบ
พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
1
เม็ด
ผักชีเด็ดใบ

ปูนาดองเค็ม
2
ตัว
ผักสด


Leave a comment

You must be logged in to post a comment.