ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → ขนมหวาน → บัวลอยน้ำขิง



280

สูตรขนม : บัวลอยน้ำขิง

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรขนม - บัวลอยน้ำขิง

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาผสมกันต่อจากนั้นค่อยๆใส่น้ำทีละ น้อย แล้วนวดแป้งไปเรื่อยๆสลับกับการใส่น้ำจนน้ำหมด นวดจนกว่าเนื้อแป้งเข้ากันดีเนียนนุ่มแล้วพักไว้ หันมาตั้งกระทะบนไฟอ่อนๆเพื่อคั่วงาต่อจากนั้นเทน้ำตาลลงไปกวนด้วยจนเป็นเนื้อ เดียวกันได้ที่แล้วยกลงจากเตาพักไว้ แล้วกลับมาปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลมขนาดเท่าลูกปิงปองแผ่แป้งออกเตรียมใส่ไส้
  • 2
  • ต่อจากนั้นก็หันมาต้มน้ำขิงต่อน้ำขิงก็แล้วแต่ชอบใจชอบเผ็ดก็ไม่ต้อง เติมน้ำตาล ชอบหวานก็เติมน้ำตาลลงไป ตักบัวลอยใส่ถ้วยนำน้ำขิงราดลงไปก็เป็นอันเสร็จ ส่วนใครที่เห็นว่ายุ่งยากหากจะซื้อบัวลอยน้ำขิงกินก็สุดแท้แต่ความสะดวก


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 1.0/5 (2 votes)

Description

สำหรับขั้นตอนการใส่ไส้ถือได้ว่าเป็นหัวใจของการทำบัวลอยน้ำขิงเลยก็ ว่าได้ เพราะการใส่ไส้ที่ดีจะต้องให้พอเหมาะกับแป้ง ส่วนแป้งก็ไม่ควรจะหนาเกินไปเมื่อห่อได้ตามต้องการแล้วก็นำลงไปต้มในน้ำ สะอาดเมื่อสุกสังเกตเนื้อแป้งจะใสจนสามารถมองเห็นไส้ที่ซ่อนอยู่ข้างในได้ ลางๆ

 ส่วนผสมอาหาร


แป้งข้าวเหนียว
1
ถ้วยตวง
แป้งข้าวเจ้า
1/2
ถ้วยตวง
น้ำสะอาดสำหรับต้มน้ำขิง
1/2
ถ้วย
ขิงแก่
1
แง่ง
น้ำตาลทรายแดง
1/3
ถ้วย
งาดำป่น
1/2
ถ้วย
น้ำสะอาด
2-3
ถ้วยตวง
บัวลอยน้ำขิง
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์