ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ก๋วยเตี๋ยว → กวยจั๊บญวน

276

สูตรอาหาร : กวยจั๊บญวน

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรอาหาร - กวยจั๊บญวน

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ต้มน้ำซุปกระดูกหมู หรือใครจะใช้ซุปก้อนซุปผงก็ว่ากันไป (แต่รสชาติอาจไม่เข้มข้นเท่านะจ๊ะ) ใส่หัวหอมใหญ่ลงไปด้วยนิดหนึ่งเพื่อให้น้ำซุปออกรสหวาน พอน้ำซุปเดือดก็นำเส้นกวยจั๊บญวนลงไปในหม้อ รอสักพักจนเส้นสีขาวขุ่นเริ่มกลายเป็นขาวใสก็แสดงว่าเส้นสุกแล้ว หรือจะใช้วิธีตักออกมาชิมเลยก็ได้เพื่อความแน่ใจ ซึ่งหากเส้นสุกพอดีก็จะนิ่มเท่ากันทั้งข้างนอกและข้างใน
  • 2
  • หลังจากที่เส้นสุกดีแล้วก็ใส่เนื้อหมูยอที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป ตามด้วยต้นหอมซอย ต่อจากนั้นก็ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและเกลือให้รสชาติเค็มพอดีๆ เรียบร้อยแล้วก็ยกลงได้ แต่ยังไม่เสร็จแค่นั้น เอาหอมแดงมาซอยละเอียดแล้วนำลงไปเจียวในน้ำมันร้อนๆ จนหอมไปถึงบ้านข้างๆ แล้วนำหอมเจียวนั้นไปโรยหน้ากวยจั๊บญวนแสนอร่อย ตบท้ายด้วยการโรยพริกไทยและผักชีต้นหอมก็เป็นอันเสร็จพิธี


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.4/5 (14 votes)

Description

อาหารเวียดนามนั้นเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไม่น้อยเลยในบ้านเรา ทั้งเมนูแหนมเนือง กุ้งพันอ้อย ข้าวเกรียบปากหม้อญวน ฯลฯ ก็ล้วนถูกปากคนชอบกิน

“กวยจั๊บญวน” หรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า “ข้าวเปียก”

(สำหรับประมาณ 4 ที่)

 ส่วนผสมอาหาร


เส้นกวยจั๊บญวน
1
ห่อ
น้ำซุปต้มกระดูกหมู
4
ถ้วย
หมูยอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
1
ท่อน
ต้นหอมซอย
4
ต้น
หอมแดงเจียว
10
หัว
ซีอิ้วขาว
6
ช้อนโต๊ะ
เกลือ
1
หยิบมือ
หอมหัวใหญ่
1
หัว
ผักชีต้นหอมสำหรับโรยหน้า



กวยจั๊บญวน
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้






ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์