ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารว่าง → อาหารว่าง → ยำตะไคร้ใบชะพลู



274

สูตรอาหาร : ยำตะไคร้ใบชะพลู

 ที่มาของข้อมูล : กุ๊กเล็ก / ผู้จัดการออนไลน์
สูตรอาหาร - ยำตะไคร้ใบชะพลู

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • เมื่อเตรียมส่วนผสมกันครบหมดแล้ว ก็มาถึงวิธีการลงมือทำยำตะไคร้ใบชะพลูที่ไม่ยุ่งยากอะไรเลย เพียงแค่นำตะไคร้ซอยละเอียด หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอย มาคลุกเคล้ารวมกัน แล้วก็ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมะนาว แล้วก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกที ชิมรสชาติให้ถูกปาก แต่ให้ออกเปรี้ยวนำสักเล็กน้อย
  • 2
  • พร้อมตักใส่จานที่รองไว้ด้วยใบชะพลู แล้วก็นำปลาหมึกแห้งทอด กุ้งแห้งทอด และถั่วลิสงทอด มาโรยหน้าอีกที เป็นอันว่าเสร็จสรรพเรียบร้อยได้กินยำตะไคร้หอมๆ แกล้มกับใบชะพลู เคี้ยวกร้วมทั้งคำรสชาติมันปาก แถมยังดีต่อสุขภาพ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.5/5 (2 votes)

Description

ยำตะไคร้ใบชะพลู เมนู นี้มีส่วนประกอบของพืชผักสมุนไพรที่เด่นๆ คือตะไคร้ ที่มีสรรพคุณทางยา ช่วยขับลมในลำไส้ แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยให้เจริญอาหาร ส่วนใบชะพลูนั้นมีวิตามิน เกลือแร่ต่าง ๆ มีแคลเซียม และ เบต้าแคโรทีนด้วย

 ส่วนผสมอาหาร


ตะไคร้สดซอยละเอียด
7
ต้น
พริกขี้หนูซอย
8
เม็ด
หัวหอมแดงซอย
2
หัว
ใบชะพลู
10
ใบ
ใบชะพลู
10
ใบ
น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว (ปริมาณตามความชอบใจ)

ถั่วลิสงทอด ปลาหมึกแห้งทอด กุ้งแห้งทอด (สำหรับโรยหน้า)

ยำตะไคร้ใบชะพลู
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์