สมัครสมาชิก
เข้าสู่ระบบ
ขนมใส่ไส้
คุ้กกี้สิงคโปร์
ขนมผิงโบราณ
ขนมหัวเราะ
กล้วยหอมสอดไส้เผือกก...
คัสตาร์ด
ลูกตาลแกงบวด
บัวลอยน้ำขิง
บาร์มะนาว
ทองหยิบ
ขนมหม้อแกงเผือก
ขนมดอกโสน
ตะโก้แห้ว
หมูปิ้ง
ต้มเนื้อ
เกี๊ยวห่อแฮมชีส
สูตรขนม : มะเขือเทศเชื่อมแห้ง ที่มาของข้อมูล : นายเชฟ
 วิธีทำอาหาร
Click a Star to Rate This Recipe
Description
มะเขือเทศเชื่อมแห้ง ลักษณะที่ดีต้องเป็นมัน เงา ผิวเรียบไม่เหี่ยว น้ำเชื่อมเกาะทั่วไม่เป็นผลึก มีสีแดงสวย ซึ่งต้องเลือกมะเขือเทศที่สดใหม่ มีสีแดงทั้งผล เลือกขนาดเท่าๆ กัน น้ำเชื่อมจะซึมได้เท่ากันทุกผล และในการล้างทำความสะอาดต้องเอาไส้และเมล็ดออกให้หมด มิฉะนั้นน้ำเชื่อมจะขุ่น เวลาเชื่อมต้องบีบมะนาวใส่ก่อนจะยกลง น้ำเชื่อมจะเป็นเงาสวยและไม่ตกผลึก หมายเหตุ มะเขือเทศใช้ได้ทั้งมะเขือเทศลูกใหญ่และมะเขือเทศสีดา ส่วนผสมอาหารมะเขือเทศ
2
กิโลกรัม น้ำตาลทรายขาว
3
ถ้วย น้ำมะนาว
2
ช้อนโต๊ะ น้ำปูนใส
10
ถ้วย   |
