เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → ขนมหวาน → กล้วยหอมสอดไส้เผือกกวนทอด

กล้วยหอมสอดไส้เผือกกวนทอด

260

คัสตาร์ด

261

ลูกตาลแกงบวด

262

บัวลอยน้ำขิง

263

มะเขือเทศเชื่อมแห้ง

264

บาร์มะนาว

265

ทองหยิบ

266

ขนมหม้อแกงเผือก

267

ขนมดอกโสน

259

สูตรขนม : กล้วยหอมสอดไส้เผือกกวนทอด

ที่มาของข้อมูล : นายเชฟ

วิธีทำอาหาร

วิธีทำเผือกกวน

1
นึ่งเผือกให้สุก บดให้ละเอียด

2
ผสมเผือก กะทิ และน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดลงในกระทะทอง

3
กวนไฟกลางจนเหนียว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น

วิธีทำ

4
ปอกเปลือกกล้วย หั่นตามขวาง 1 ลูกให้ได้ 5 ชิ้น ผ่าแต่ละชิ้นอย่าให้ขาดจากกัน

5
นำเผือกกวนที่แบ่งเป็น 5 ส่วนเท่าๆ กันมาใส่เป็นไส้ ปิดให้มิด ทำจนหมด

6
ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู ใส่แป้งเค้ก คนเบาๆ ให้เข้ากัน

7
ใส่กล้วยหอมลงชุบในข้อ 3 ทอดในน้ำมันร้อน ไฟกลาง พอเหลืองตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน

8
เสิร์ฟกับน้ำตาล เวลาจะกิน คลุกน้ำตาลทรายเล็กน้อย

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 1.00/5
1
2
3
4
5

Rating: 1.0/5 (1 vote)

Description

กล้วยหอมสอดไส้เผือกกวนทอด เป็นขนมหวานอีกอย่างที่นำกล้วยหอมมาทำขนมหวาน การนำกล้วยหอมมาทำขนมหวานเรามักคุ้นกับเค้กกล้วยหอมกันเป็นอย่างดี นอกจากนี้ก็ยังมีบานาน่าสปีท (ไอศกรีมกล้วยหอม) ฟรุตสลัด ฯลฯ

กล้วยหอมที่นิยมรับประทานกันมี 2 ชนิดคือ กล้วยหอมทอง ที่มีผลอวบอ้วน เมื่อสุกเปลือกมีสีเหลืองทอง กลิ่นหอม และอีกพันธุ์คือ กล้วยหอมเขียวที่ใครๆ นึกว่ากล้วยดิบ เพราะเมื่อสุกเปลือกยังคงมีสีเขียวอมเหลือง กลิ่นหอม สำหรับกล้วยหอมสอดไส้เผือกกวนทอด ใช้กล้วยได้ทั้ง 2 พันธุ์ ี เพียงแต่กล้วยหอมทองจะมีกลิ่นหอมและรสหวานกว่า

อาหารหวานจานนี้เหมาะสำหรับคนที่ต้องการเพิ่มน้ำหนัก ทำก็ง่าย เพียงเอาเผือกกวนที่ทำไว้ในตู้เย็นมาลองทำอาหารจานใหม่รับประทานในวันหยุด กัน ยิ่งถ้าได้เครื่องดื่มแบบไทยๆ อย่างน้ำใบเตยหอมต้มร้อนๆ ก็เข้ากัน และยังช่วยลดความหวานลงได้อีกด้วย