ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → อาหารอบ → เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

239

สูตรอาหาร : เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

 ที่มาของข้อมูล : mindcyber.com
สูตรอาหาร - เห็ดหอมอบวุ้นเส้น

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม ตัดสั้นประมาณ 2 นิ้ว
  • 2
  • ล้างเห็ดหอมให้สะอาดแล้วแช่น้ำพอนิ่ม (เก็บน้ำที่แช่ไว้) หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
  • 3
  • โขลกรากผักชีและงาคั่วรวมกันให้ละเอียด ผัดให้หอม ใส่เห็ดหอม ซีอิ้วขาว ซอสถั่วเหลืองปรุงรส ใส่น้ำเห็ดหอม ปล่อยไว้จนเดือดพักไว้
  • 4
  • เทน้ำมันพืชลงในหม้ออบ เรียงขิง ใส่วุ้นเส้น ราดด้วยเห็ดหอมผัด โรยด้วยพริกไทย เหยาะด้วยซีอิ้วดำ เพื่อให้เกิดสีสันชวนกิน นำไปอบด้วยไฟอ่อนสักครู่ใหญ่จึงปรับไฟขนาดกลางอบประมาณ 30 นาที จนวุ้นเส้นนุ่มสุก


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (7 votes)

Description

วิธีเลือกเห็ดหอม..
เวลาที่เราจะ เลือกซื้อเห็ดหอม นั้นสำคัญที่ความสดครับ เห็ดหอมที่ดีสีจะสดและแห้งสนิท การซื้อให้เลือกซื้อเห็ดที่มี ดอกเห็ดใหญ่ บนดอกเห็ดมีรอยปริแตกเป็นลายขาวดำ และเป็นร่องลึก ส่วน การแช่เห็ดหอม ให้แช่ด้วยน้ำสะอาดก่อน แล้วเด็ดก้านเห็ดทิ้งไปก็จะนำมาประกอบอาหารได้ หรือเมื่อแช่และเด็ดก้านเห็ดทิ้งแล้ว จะทาด้วย แป้งข้าวโพด ก่อน แล้วค่อยชะล้างด้วยน้ำอีกทีก็จะยิ่งสะอาดมากขึ้นครับ

 ส่วนผสมอาหาร


เห็ดหอม
8-10
ดอก
วุ้นเส้น
1
ถ้วย
รากผักชี
2-3
ราก
พริกไทยเม็ดทุบพอแตก
5
เม็ด
ซีอิ้วดำ
1/4
ช้อนชา
ซีอิ้วขาว
1
ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลืองปรุงรส
2
ช้อนชา
ขิงหั่นเป็นแว่น
10
แว่น
น้ำมันพืช
3
ช้อนโต๊ะ
งาคั่ว
1
ช้อนโต๊ะ


เห็ดหอมอบวุ้นเส้น
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์