ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารว่างอาหารเรียกน้ำย่อยหลนเต้าหู้ยี้

222

สูตรอาหาร : หลนเต้าหู้ยี้

 ที่มาของข้อมูล : swin@ฺBloggang
สูตรอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • เต้าหู้ยี้ มีขายทั่วไป จะซื้อเป็นขวด หรือ ซื้อที่ตามร้านชำแบ่งขายก็ได้
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้
  • 2
  • นำเต้าหู้ยี้มาบดด้วยช้อนให้ละเอียด
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้
  • 3
  • ใส่กระทิไปที่เต้าหู้ยี้บด กวนให้เข้ากัน
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้
  • 4
  • เอาเต้าหู้ยี้ที่กวนกับกระทิแล้ว ใส่หม้อ เติมกระทิลงไป (เหลือกระทิไว้ใส่ตอนหลัง 1/3 ถ้วย)
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้
  • 5
  • พอเดือด เติมเครื่องประกอบต่างๆ ยกเว้นหมูสับ ลงไป รอจนเดือดเติมหมูสับ ต่อจากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปึกเล็กน้อย รสเค็มไม่ต้องปรุงเพราะเต้าหู้ยี้เค็มอยู่แล้ว เติมกระทิที่เก็บไว้ลงไป รอจนเดือด ดับไฟ
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้
  • 6
  • ตักใส่ถ้วย
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้
  • 7
  • ผักสดจิ้มหลนเต้าหู้ยี้
  • วิธีทำอาหาร - หลนเต้าหู้ยี้


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.9/5 (15 votes)

Description

เมนูนี้ได้มาจากคุณ swin ครับ

หลนเป็นอาหารไทยพวกเครื่องจิ้ม เช่นเดียวกับน้ำพริกแตกต่างกันที่หลนจะใช้กระทิ เป็นเครื่องปรุงหลักโดยปรุงรสตามเครื่องปรุงที่มาประกอบ เช่น เต้าเจี้ยว เต้าหู้ยี้ ปลาร้า เป็นต้น

หลนเต้าหู้ยี้ ก็คล้ายกับหลนเต้าเจี้ยว เพียงแต่ใช้เต้าหู้ยี้แทนเต้าเจี้ยวเท่านั้นรสชาติก็อร่อยไปคนละแบบ หลนเต้าหู้ยี้จะมีตามบ้านเท่านั้น ร้านอาหารจะไม่มีเมนูนี้เลยอยากจะทานก็ต้องทำทานเองหลนเต้าหู้ยี้ ทานกับผักสด

 ส่วนผสมอาหาร


เต้าหู้ยี้
6
ก้อนเล็ก
กระทิ
1/2
กก.
หอมแดงซอย
10
หัว
ตระใคร้ซอยละเอียด
2
ต้น
กระซายซอยละเอียด
1
ช้อน
พริกชี้ฟ้าเหลือง เขียว หั่นหยาบๆ
10
ดอก
น้ำมะขามเปียก
3/4
ถ้วย
หมูสับ หรือ กุ้งสับ
200
กรัม
ใบมะกรูด



หลนเต้าหู้ยี้
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์