เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → ข้าว → ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย

ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย

218

ยำปลากระป๋อง

219

แกงส้มชะอมไข่

220

เต้าหู้ย่างซีอิ้ว

221

ซาซิมิแซลมอลกับซอสมะ...

222

หลนเต้าหู้ยี้

223

เต้าหู้ญี่ปุ่นนึ่งรา...

224

ผัดขนมจีน อาหารเหนือ...

225

มักโรนีหมู

217

สูตรอาหาร : ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอย

ที่มาของข้อมูล : kuky@Bloggang

วิธีทำอาหาร

1
นำเนื้อวัว หรือใช้เนื้อหมูแทนก็ได้ ถ้าไม่ทานเนื้อวัว มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ หมักด้วย น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที

2
ระหว่างนี้เพื่อไม่ให้เสียเวลา เราก็ปอกเปลือกกระเทียม บุบพอประมาณ และลอกเปลือกแข็ง ๆ ของต้นน้าออก ต้นไหนยาวไปก็ตัดท่อน ๆ ซะหน่อย ล้างให้สะอาด ถ้าไม่มีผักคะน้า เราก็ดัดแปลงเป็นเห็ดฟาง หรือหอมใหญ่ หรือต้นหอม หั่นท่อนก็ได้นะ

3
ลวกผักไว้ก่อน โดยต้มน้ำให้เดือด ใส่ผักคะน้าที่เราเตรียมไว้ ลงลวก ใส่เกลือเล็กน้อยให้ผักมีสีเขียวสวยสด ไม่ต้องให้สุกมาก เพราะเดี๋ยวเราเอาไปผัดอีกครั้ง ได้ที่แล้ว เอาแช่น้ำเย็นทันที แต่จริง ๆ ไม่ต้องลวกก็ได้ แล้วแต่ชอบ เพราะบางครั้ง เราทำเองก็ลวกบ้าง ไม่ลวกบ้าง

4
เตรียมข้าวสวยใส่จานรอไว้ 1 จาน พึ่งให้เย็นก่อน เวลาผัดข้าวจะได้ไม่เละ ถ้าใช้ข้าวสวยร้อน ๆ เวลาผัด จะแฉะ ยิ่งได้ข้าวเย็นก้นหม้อยิ่งผัดดี

5
เตรียมเครื่องพร้อมแล้ว เราก็เอากระทะตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันพืช รอให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมลงเจียวให้หอม ไม่ต้องเหลือง แล้วใส่เนื้อหมักลงผัด

6
ถ้าต้องการเผ็ดนิด ๆ ก็ทุบพริกขี้หนูลงไปด้วย (กระทะนี้ผัดรอบสองใส่พริก)

7
ผัดให้เนื้อสุก

8
ใส่ข้าวลงผัด คลุกเคล้าให้ทั่ว

9
ได้ที่แล้ว ใส่ผักคะน้าลงไปเลย ผักให้เข้ากัน

10
ชิมรสชาติกก่อนปรุงเพิ่ม เพราะเราใส่เครื่องปรุงหมักในเนื้อวัวเยอะแล้ว ขาดรสไหนก็ค่อยเติมรสนั้น

11
เป็นอันเสร็จ สำหรับข้าวผัดจานอร่อย แบบง่าย ๆ จานนี้

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 1.17/5
1
2
3
4
5

Rating: 1.2/5 (6 votes)

Description

เมนู ข้าวผัดง่าย ๆ ที่คุณ kuky ดัดแปลงมาครับ ดูน่ากินเอามากๆเลย ดัดแปลงจากเนื้อผัดคะน้าน้ำมันหอย ใส่ผักคะน้าที่เคยโดยคุณ kuky ได้สูตรจาก คุณวัฒน์ ...ชายกาง มาก็ต้องขอบคุณคุณวัฒน์ ด้วยครับ ลองมาดูวิธีการทำกันครับ