เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → ผักและผลไม้ → สลัด → Basil Ceasar Salad สลัดซีซาร์โหระพา

Basil Ceasar Salad สลัดซีซาร์โหระพา

215

หมูห่อเต้าหู้ราดเห็ด...

216

ต้มจืดเลือดหมู

217

ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอ...

218

ยำปลากระป๋อง

219

แกงส้มชะอมไข่

220

เต้าหู้ย่างซีอิ้ว

221

ซาซิมิแซลมอลกับซอสมะ...

222

หลนเต้าหู้ยี้

214

สูตรอาหาร : Basil Ceasar Salad สลัดซีซาร์โหระพา

ที่มาของข้อมูล : swin@bloggang

วิธีทำอาหาร

1
ใช้ Food Processor ในการปั่นน้ำสลัด สะดวกดี และ รวดเร็ว ใส่ กระเทียม มัสตาร์ด ไข่ไก่ เกลือ(ไม่มี Anchovy Paste) น้ำมะนาว ลงไปใน Food Processor

2
ปัน Food Processor ให้ส่วนผสมเข้ากัน พร้อมกับค่อยๆ ริน Olive Oil ลงไป ปั้นให้ส่วนผสมเข้ากัน ก็จะได้ น้ำสลัดซีซาร์

3
ครั้งนี้เป็นการทำ Basil Ceasar Salad ดังนั้น เราก็ต้องใส่ใบโหระพาอิตาเลียน ลงไปปั่นในน้ำสลัดซีซาร์ด้วย เด็ดเอาเฉพาะใบโหระพา

4
ใส่ใบโหระพาลงไปปั่นกับน้ำสลัด

5
ปั่นให้เข้ากัน จะได้ น้ำสลัดซีซาร์-โหระพา

6
ส่วนประกอบ สลัดซีซาร์ จะต้องมี ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กอบกรอบ

7
ขนมปังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกกับน้ำมันมะกอก นำไปอบให้กรอบ

8
สิ่งสำคัญที่ขาดไม่ได้ของซีซาร์สลัดคือ Parmesa Cheese

9
ใช้ผักคอส ในการทำสลัด ช่วงนี้เริ่มหน้าหนาวแล้ว มีผักคอสลงมาจากทางเหนือ ผักคอสจึงมี ราคาถูก และมีมะเขือเทศมาจากทางเหนือด้วย ลูกโต กลม สวยงาม รสชาติดีมาก จัดเตรียมผักใส่ในชามสลัด สำหรับ ผักคอส ให้ใช้มือหักผักเป็นชิ้นเล็กๆ อย่าใช้มีดหั่น เพราะใช้มือหักผัก น้ำผักจะไม่ไหลออกมาที่รอยหัก ทำให้ผักกรอบ ถ้าใช้มือหั่น นำ้ผักจะไหลออกมา ทำให้ผักเหี่ยว

10
โรย Parmesan Cheese ลงไปครึ่งหนึ่ง (อีกครึ่งไว้โรยหน้า)พร้อมกับตักน้ำสลัดใส่ชามสลัด

11
คลุกสลัดให้เข้ากัน น้ำสลัดไปเคลือบผัก

12
ตักสลัดใส่จาน โรยหน้าด้วย ขนมปังกรอบ และ Parmesan Cheese หรือจะใส่เบคอนทอดด้วย ก็ได้

13
รสชาติก็เป็นซีซาร์สลัด หอมใบโหระพา พร้อมกับรสเนยแข็ง แนะนำให้ใช้ เนยแข็งก้อนมาขูดเป็นผง อย่าไปใช้ Parmesan แบบเป็นผง ทานร่วมกับขนมปังฝรั่งเศส

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 1.00/5
1
2
3
4
5

Rating: 1.0/5 (1 vote)

Description

แนะนำวิธีทำ น้ำสลัด ซีซาร์ ใส่ ใบโหระพาอิตาลี ครับ จะได้รสชาติและความหอมของใบโหระพาอิตาลี ครับ

สำหรับใบโหระพาอิตาเลียน หาซื้อได้จากร้านดอยคำ ที่ อตก. แพ้ก ละ 6 บาท ถูกมาก ใช้ 2 แพงได้ 1 ถ้วย