เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → พาสต้า → สปาเกตตี้ผัดหอยลาย

สปาเกตตี้ผัดหอยลาย

212

ข้าวผัดกระเทียม

213

เห็ดชิเมจิผัดกระเทีย...

214

Basil Ceasar Salad ส...

215

หมูห่อเต้าหู้ราดเห็ด...

216

ต้มจืดเลือดหมู

217

ข้าวผัดเนื้อน้ำมันหอ...

218

ยำปลากระป๋อง

219

แกงส้มชะอมไข่

211

สูตรอาหาร : สปาเกตตี้ผัดหอยลาย

ที่มาของข้อมูล : swin@bloggang

วิธีทำอาหาร

1
หอย ลาย เช่น้ำเกลือประมาณ 30 นาทีก่อน ให้หอยคายพวกทรายออกให้หมด ใส่ในหม้อ พร้อมทั้งใส่ไวน์ขาวไป ปิดขวา ตั้งให้เดือด ประมาณ 3 นาที ระหว่างนั้นให้ใช้ทัพพีกวนด้วย พอหอยลายอ้า ดับไฟทั้นที

2
แกะเนื้อหอยลายจากเปลือกทั้งหมด ได้หอยลายประมาณ 1 ถ้วย

3
เก็บน้ำซุปที่ต้มหอยลายไว้ด้วย อย่าริมน้ำซุปมาทั้งหมด เพราะตอนก้นหม้อจะมีพวกทรายค้างอยู่

4
น้ำซุปจะไว้ใส่ตอนคลุกเส้นสปาเกตตี้

5
ตั้งน้ำไว้ลวกเส้นสปาเกตตี้

6
พอน้ำเดือด ก็ใส่เส้นสปาเกตตี้ไปลวก ให้ดูที่ข้าวซองว่าต้องใช้เวลา ลวกนานเท่าไร

7
ตั้งกระทะ เทน้ำมันมะกอกไป 4 ช้อน ใส่พริกแห้งไป 2 ดอก ผัดให้หอม ใส่กระเทียมสับลงไป

8
ผัดกระเทียม ประมาณ 2 - 3 นาที อย่าให้กระเทียมเปลี่ยนสี ใส่หอยลายลงไปผัด

9
หรี่ไฟเป็นไฟอ่อน พอลวกเส้นสปาเกตตี้ได้พอดี ตักเส้นสปาเกตตี้จากหม้อใส่กระทะทันที

10
คลุกให้เข้ากัน เติมน้ำซุปหอยลายลงไป 3 - 4 ช้อน ถ้าซอสแห้งเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่ใบผักชี Parsley ซอยลงไป คลุกให้เข้ากัน ดับไฟ

11
ตักใส่จานได้ รสชาติ หอมน้ำมันมะกอก กระเทียม ความหวานจากหอยลาย พร้อมทั้งรสเผ็ดเล็กน้อย

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 2.86/5
1
2
3
4
5

Rating: 2.9/5 (7 votes)

Description

วันนี้เรามาทำ สปาเกตตี้ผัดหอยลาย กระเทียม น้ำมันมะกอก ทานกันดีกว่าครับ

เทคนิค :
สำหรับหอยลายนั้น แนะนำให้ซื้อหอยลายสดมาต้มกับไวน์ขาวแกะเนื้อหอยเอง ไม่แนะนำให้ซื้อเนื้อหอยลายที่แกะไว้แล้ว เพราะรสเค็มมาก