สูตรอาหาร : กุ้งผัดพริกเกลือ

• 1
• ผสมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทยป่นและเหล้าจีนในถ้วยและคนให้เข้ากันแล้วพักไว้

• 2
• ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลาง พอร้อน นำกุ้งลงไปทอดพอสุกโดยใช้ไฟแรงสุด หรือพอเนื้อกุ้งเริ่มเป็นสีแดง เพื่อให้เนื้อกุ้งกรอบนอก-นุ่มเนื้อด้านใน ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

• 3
• ตักน้ำมันออกจากกระทะให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดกระเทียมและรากผักชีด้วยไฟกลาง พอกลิ่นหอม ตามด้วยพริกชี้ฟ้า ผัดพอเข้ากัน แล้วปรุงรสด้วย เครื่องปรุงที่ผสมไว้ ตามด้วยกุ้งทอดผัดให้เข้ากันพอแห้ง แล้วเติมเหล้าจีนที่เหลือเคล้าให้ทั่ว ยกลงจัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้น

Share

Click a Star to Rate This Recipe

แกงส้มปลาทูสด  •   คะน้าหมูกรอบ Stir-fried collard with crisp-fried pork  •   ข้าวคลุกกะปิ  •   Grilled Salmon with Fettucini Pesto Sauce  •   ไข่เจียวกุ้งสด  •   ไข่เจียวผักคื่นช่าย  •   หมูผัดกะปิ (Pork and Shrimp Paste Stir-Fry)  •   เห็ดผัดใบโหระพา (Basil and Mushroom Stir-Fry)