สมัครสมาชิก

เข้าสู่ระบบ

ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → ช็อกโกแลต → Fruitty-Nutty Fudge

Fruitty-Nutty Fudge

201

กล้วยบวชชี

202

ราดหน้าหมูหมักทะเล

203

คุกกี้สับปะรด

204

ยำปลาดุกฟู

205

Mini Cheesecake

206

น้ำพริกแคบหมู

207

ข้าวคลุกกะปิ

208

ซี่โครงหมูผัดขี้เมา

200

สูตรขนม : Fruitty-Nutty Fudge

ที่มาของข้อมูล : กระชายน้อย@Bloggang

วิธีทำอาหาร

1
มาดูวิธีทำกันต่อเลย

2
เอา Couverture Dark Chocolate มาใส่ภาชนะทนความร้อน แล้วทำการ Double Boiler จนเริ่มละลาย ระหว่างนี้ก็คนไปเรื่อยๆนะ

3
เมื่อช็อกโกแลตเริ่มละลายดีแล้ว ก็ใส่ นมข้นหวาน ลงไปผสมได้เลย แต่ส่วนตัวไม่ชอบหวานปกติจะชอบช็อกโกแลตแบบขมๆเลยหละ เลยไม่ได้ใส่นมข้นหวานลงไป ก่อนทำได้ลองชิมรสชาติช็อกโกแลตก็มีรสหวานนิดๆอยู่แล้ว เดี๋ยวมีรสหวานของเนยถั่วมาอีก เลยไม่ใส่ดีกว่า ก็จัดการเอาถั่วสับ แล้วก็ผลไม้ผสมใส่ลงไปได้เลย

4
เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว ก็ตามด้วยเนยถั่วเลย วิธีการนี้ถ้าใครชอบกลิ่นหอมๆก็ใส่ได้เลยนะ ตอนทำคุณกระชายก็ไม่ได้ใส่กลิ่นวานิลลา เพราะว่าอยากได้กลิ่นของช็อกโกแลต แค่กลิ่นและรสของเนยถั่วมาเสริมก็น่าจะพอดีแล้วหละ ถ้าใครมีส่วนผสมผลไม้พวกส้ม ก็อาจจะใส่กลิ่นส้มลงไปได้นะ

5
พอส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็เทใส่ถาดปูรองด้วยกระดาษฟอยด์ไว้ได้เลยนะ เผื่อกระดาษฟอยด์ด้านข้างทั้งสองไว้ด้วยนะ เวลาเอาออกจากถาดจะได้ยกขึ้นมาง่ายๆ

6
เรียบร้อยแล้ว ใครพอมีผลไม้แห้งเหลือ ก็แต่งหน้าให้มีสีสันตอนนี้ได้เลยนะ ต่อจากนั้นก็ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนช็อกโกแลตเย็นตัวลงอุณหภูมิเท่าอุณภูมิห้อง วิธีการนี้สำคัญนะ เพราะจะทำให้ช็อกโกแลตที่ได้ละลายในปาก ไม่ละลายในมือ

7
เมื่อช็อกโกแลตอุณหภูมิเท่าอุณหภูมิห้องแล้ว ก็เอาถาดเข้าแช่ในตู้เย็น แค่ช่องธรรมดาพอนะ แช่ไว้ประมาณหกชั่วโมง เพื่อให้ช็อกโกแลตเซตตัวดี

8
ช็อกโกแลตเซตตัวดีแล้ว ก็เอาออกมาจากตู้เย็น ยกฟอยด์ออกจากถาด ทิ้งไว้ให้หายเย็นสักพัก เพราะตอนนี้จะแข็งโป้กกก เลย

9
คราวนี้พอเริ่มหายเย็นแล้ว ก็จัดการใช้มีดตัดตามขนาดที่ต้องการได้เลย อย่าตัดใหญ่มากนะ อย่าลืมว่าเป็นช็อกโกแลตนะ เวลาทานถ้าชิ้นใหญ่มากจะทานไม่หมดเอา แต่ถ้าใครชอบแบบชิ้นจุใจก็เลือกขนาดได้ตามชอบเลย พอตัดเสร็จแล้วก็เอากระดาษฟอยด์ปิดด้านบนให้มิด อย่าให้หน้าช็อกโกแลตโดนอากาศ แล้วก็ใส่ในตู้เย็นช่องธรรมดาเหมือนเดิม เวลาจะทาน หรือแจกก็ค่อยเอาออกมา

10
เสร็จเรียบร้อยแล้ว Fruitty-Nutty Fudge ง่ายมากๆ

Click a Star to Rate This Recipe

Currently 1.40/5
1
2
3
4
5

Rating: 1.4/5 (5 votes)

Description

เอาสูตรทำ Couverture Dark Chocolate ให้อร่อยมากขึ้นจาก คุณกระชาย มาฝากครับ วิธีทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก ซับซ้อนด้วย ง่ายมากๆครับ

ปล. ถ้าไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่ นมข้นหวาน ก็ได้ ครับ