ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → ขนมหวาน → ทองเอก

1959

สูตรขนม : ทองเอก

 ที่มาของข้อมูล : papamenu.com
สูตรขนม - ทองเอก

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • ตอกไข่แยกไข่ขาวออก เอาเฉพาะไข่แดง
  • 2
  • นำแป้งข้าวจ้าวและน้ำนวดเข้ากันให้เนียนไม่ให้แป้งแข็งเป็นก้อน ใส่ไข่แดงลงนวดให้เข้ากัน
  • 3
  • ผสมหัวกะทิกับน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน ตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวให้เป็นยางมะตูม ยกลงจากเตา
  • 4
  • ใส่ส่วนผสมแป้งที่นวดไว้ลงผสมกับส่วนผสมกะทิ คนเร็วๆ ให้เข้ากัน แล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ กวนให้เนื้อเนียนละเอียด แป้งล่อนออกจากกระทะ ยกลง พักไว้ให้อุ่น
  • 5
  • แบ่งส่วนผสมเป็นก้อนกลม แตะทองคำเปลวชิ้นเล็กๆ แล้วกดลงในพิมพ์ให้แน่น เคาะออก เรียงใส่ภาชนะ นำไปอบควันเทียนให้หอม


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 0.0/5 (0 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


แป้งข้าวจ้าว
200
กรัม
น้ำตาลทราย
250
กรัม
หัวกะทิ
1
ถ้วย
ไข่ไก่
20
ฟอง
น้ำ
3/4
ถ้วย


ทองเอก
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์