สูตรอาหาร : ปอเปี๊ยะญวน

• 1
• เตรียมน้ำจิ้มโดย โขลกกระเทียมดองกับพริกแดงให้ละเอียด พักไว้ ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้ละลายเข้ากัน ตั้งไฟพอเดือด ยกลง ใส่กระเทียมดองกับพริกแดงที่โขลกเตรียมไว้

• 2
• นำแผ่นปอเปี๊ยะญวนมาแช่น้ำให้นิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำให้แห้ง

• 3
• วางแผ่นปอเปี๊ยะญวนบนจาน วางผักกาดหอมให้เต็มแผ่นปอเปี๊ยะ แบ่งวางเครื่องเคียงแต่ละชนิดทับบนผักกาดหอมเป็นแถวยาว พับแป้งปอเปี๊ยะห่อม้วนให้เป็นแท่งกลมยาว พับริมแป้งสองข้างให้เรียบร้อย หั่นเป็นท่อนพอดีคำ

• 4
• จัดใส่จานเสิร์ฟรับประทานพร้อมน้ำจิ้ม

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ทาโก้ทูน่า  •   ทอดมันหมู  •   น้ำพริกมะดัน  •   กล้วยหอมทอด  •   เมี่ยงปลาทูทรงเครื่อง ( Makerel With herbals and Spicy Sauce )  •   ยำมะม่วงกับกุ้งฟู  •   ขนมกุ่ยช่าย  •   หลนปลาเค็ม ( Salted fish mixed coconut milk & chili dip )