ดูเมนู.คอมสูตรอาหารอาหารจานหลักไข่ไข่กระทะ

19

สูตรอาหาร : ไข่กระทะ

 ที่มาของข้อมูล : ร้านคุณพรทิพย์ ซอยเฉยพ่วง ถนนพหลโยธิน เขตจตุจักร กรุงเทพฯ
สูตรอาหาร - ไข่กระทะ

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • เริ่มจากเตรียมของหลักๆ ให้พร้อมก่อน โดยนำกระทะตั้งไฟให้พอร้อน ใส่เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อย ใส่เนื้อหมูสับลงไปรวนให้สุก ปรุงรสตามชอบ ตักขึ้นตั้งพักไว้
  • 2
  • นำเนื้อหมูยอ, กุนเชียง และไส้กรอก ลงทอดในน้ำมันน้อยๆ พอให้สุกผิวตึง ตั้งพักไว้สักครู่ นำมาหั่นเฉียงเป็นชิ้นขนาดพอสวยงาม ใส่ภาชนะพักไว้
  • 3
  • นำต้นหอมมาล้างสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก แฮมหั่นเป็นเส้น ๆ เตรียมไว้
  • 4
  • เมื่อต้องการจะทำเป็น “ไข่กระทะ” ก็นำกระทะขนาดเล็กตั้งบนเตาแก๊ส ใช้ความร้อนปานกลาง พอกระทะร้อนตักเนยประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่ลงไป พอเนยละลายใช้ช้อนช่วยเกลี่ยเนยให้ทั่วกระทะ
  • 5
  • ตอกไข่ไก่ 2 ฟองลงไปในกระทะที่ร้อนพอประมาณ ใช้คีมคีบจับหูกระทะเทละเลงไข่ไก่ให้ทั่วกระทะ นำเนื้อหมูสับที่รวนสุกเตรียมไว้แล้วใส่ตามลงไป ตามด้วยหมูยอ, กุนเชียง และไส้กรอกที่เตรียมไว้ อย่างละพอเหมาะสม
  • 6
  • ใช้ช้อนกดให้วัตถุดิบทั้งหมดจมลงไปในไข่เล็กน้อย ปิดฝากระทะอบทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที หรือให้ไข่สุกตามความต้องการ
  • 7
  • เสร็จแล้วก็โรยหน้าด้วยแฮม, ต้นหอม และพริกไทย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมจะเสิร์ฟกับซอสต่างๆ และขนมปังปิ้ง


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.1/5 (66 votes)

Description

อุปกรณ์ : เตาแก๊ซ, กระทะธรรมดาและกระทะเล็กขนาดปากกว้า 6 นิ้ว , คีมคบ, มีด, เขียง, ผ้าสำหรับจับกันความร้อน, ฝาสำหรับปิดกระทะ, ถาดขนาดเล็ก

 ส่วนผสมอาหาร


ไข่ไก่

หมูยอ

หมูสับ

แฮม

ไส้กรอก

กุนเชียง

เนยสด

ต้นหอม

น้ำมันพืช

พริกไทยป่น

ซอสมะเขือเทศ

ซอสปรุงรส



ไข่กระทะ
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์