ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารหวาน → หวานเย็น → มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )

1839

สูตรขนม : มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )

 ที่มาของข้อมูล : smokeyzone.exteen.com
สูตรขนม - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • หน้าตาเครื่องปั่นไอศครีมของเราซะก่อน มอเตอร์จะอยู่ด้านบน หน้าตามันเหมือนหม้อหุงข้าวเลยเนอะ เป็นเครื่องยี่ห้อ philips ความจุ 800 กรัม ทำได้เยอะเต็มที่ก็ 500 กรัม ราคาประมาณ 2700 บาทนี่แหล่ะ น่าจะมีขายตามห้าง แผนกเครื่องใช้ไฟฟ้านะคะ
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 2
  • สำหรับเครื่องนี้ ไม่ใช่ว่าอยู่ๆจะมาปั่นได้เลยนะคะ ต้องเอาไปแช่ช่องแช่แข็ง ช่องฟรีชไว้ก่อน อย่างน้อย 18 ชั่วโมง ก็ถ้าอยากกินไอศครีมก็แช่ไว้เลยวันนี้ พรุ่งนี้ก็ทำได้แล้ว หาถุงพลาสติกห่อๆปิดปากถุง แช่เลย
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 3
  • ชั่งตวงทุกอย่างเตรียมไว้
  • 4
  • ใช้กาแฟสำเร็จรูปแบบเกล็ดของ nescafe กลิ่นหอมดี ชงกับน้ำร้อน 6 กรัม พักไว้ให้เย็น
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 5
  • ตีไข่แดงกับน้ำตาลให้เข้ากัน ข้นได้ที่
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 6
  • เติมกาแฟที่ชงไว้แล้วลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี พักไว้
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 7
  • ผสมนมสดและวิปปิ้งครีมลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน อย่าให้นมเดือด แค่มีฟองอากาศเกาะขอบๆก็พอ ปิดเตายกลง
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 8
  • เทส่วนผสมนมลงไปในส่วนผสมไข่ คนตลอดเวลา ไข่จะได้ไม่สุกหรือจับตัวกันเป็นก้อน เทชิดๆขอบภาชนะนะคะ จะได้ไม่กระเด็น แนะนำว่าหาถุงมือมาใส่ด้วยจะดีมากเลย ไอร้อนจากนมจะลวกมือเอาได้
  • 9
  • เทส่วนผสมทั้งหมดกลับคืนลงในหม้อ เคี่ยวไฟอ่อน จนส่วนผสมข้น คลุมปลายไม้พายได้ หรือใช้นิ้วกรีดออกจากกันได้ ก็ใช้ได้แล้ว ปิดเตา คนต่อให้เย็น
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 10
  • ใส่ภาชนะพลาสติก ปิดฝา นำไปแช่ในตู้เย็น4-5 ชั่วโมง จิ๊ดแช่ไว้ข้ามคืนเลย
  • 11
  • ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่น ปั่น 25 นาที
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 12
  • เสร็จแล้ว ใช้พายพลาสติกตักออกใส่กล่อง แช่ช่องฟรีชไว้ 4-5 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 13
  • เคาะๆกล่องด้วยนะคะ หน้าไอศครีมจะได้เรียบๆ สวย
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
  • 14
  • แล้วก็ได้ไอศครีมทำเอง ไว้ทานแก้ร้อน หวานๆเย็นๆ
  • วิธีทำอาหาร - มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.7/5 (9 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


ไข่แดง
1
ฟอง
กาแฟสำเร็จรูป
1
ช้อนโต๊ะ
ชงกะน้ำร้อน
6
กรัม
น้ำตาลทรายละเอียด
70
กรัม
นมสดไม่พร่องมันเนย
200
ml
วิปปิ้งครีม
150
ml


มอคค่าไอศครีม (Homemade ice cream )
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์