ดูเมนู.คอมสูตรอาหารซุปและสตูซุปต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ

1833

สูตรอาหาร : ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ

 ที่มาของข้อมูล : smokeyzone.exteen.com
สูตรอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • เครื่องไม่เยอะเลย เตรียมของไม่ยุ่งยากเลย เป็นคนที่ชอบทานมะระอยู่แล้ว เมนูนี้ก็อร่อย ซดน้ำซุปโล่งคอดี วันนี้ใช้หมูสับที่เค้าผสมเครื่องมาบ้างแล้ว น้ำซุปเลยออกมันลอยหน้านิดๆ ถ้าใครใช้หมูสับธรรมดา น้ำซุบจะใสกว่านี้
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
  • 2
  • ล้างแล้วหั่นเป็นท่อนๆ พอประมาณ ควักเมล็ดออก เอาไปแช่น้ำ รอไว้ การคว้านมะระ ถ้าไม่อยากให้ขมมาก คว้านเอาใยขาวๆรอบเมล็ดออกให้หมดนะคะ เพราะไอ้ตัวขอบๆขาวๆติดเนื้อมะระ เนี่ยแหล่ะ ที่ทำให้มะระขม จิ๊ดว่ามันก็ไม่ขมเท่าไหร่หรอก ก็กินแบบขมๆบ้าง เค้าว่าเป็นยา อิๆๆ เชื่อๆๆ ถ้าไม่อยากให้มะระขมเลย ก็ต้มมะระก่อนสักห้าหรือสิบนาที แล้วเอามาพักไว้ ค่อยยัดใส้หมูทีหลัง จะได้ต้มจืดมะระที่ไม่ขม ลูกนี้ได้สามท่อนกะอีกท่อนนึงเล็กๆ หนึ่งหม้อเล็กพอดี
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
  • 3
  • ตำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกๆๆให้ละเอียด
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
  • 4
  • เอามาคลุกเคล้ากับหมูสับที่เตรียมไว้ ใส่ผงรสดีลงไปซักหนึ่งช้อนโต๊ะขยำๆๆ ให้เข้ากัน พักไว้
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
  • 5
  • นำมะระที่แช่น้ำ เทน้ำทิ้ง มาพักไว้ซักพักให้สะเด็ดน้ำ นำเนื้อหมูที่เตรียมไว้ยัดให้เต็ม
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
  • 6
  • นำน้ำใส่หม้อ เอาตามต้องการเลย ต้องการน้ำมากใส่มาก เลยใส่ไปครึ่งหม้อ กว่ามะระจะสุก น้ำก็งวดลงไปอีก กะเอาตามใจชอบนะคะ รอให้น้ำเดือดก็ใส่มะระที่เตรียมไว้ลงไป โรยเกลือลงไปนิดนึง มะระจะได้มีสีเขียวสวย ต้องรอใหน้ำเดือดนะคะ ค่อยใส่มะระ ไม่งั้นจะได้ยาหม้อขมแทน
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
  • 7
  • โยนผักชีทั้งต้นลงไปต้นนึง แล้วก็ต้มต่อไปเรื่อยๆ จนมะระสุกน่ะหล่ะ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ได้รสตามชอบแล้วก็ปิดเตา เสริฟร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี น้ำซุปกลมกล่อม รสขมนิดๆ กำลังอร่อยเลย
  • วิธีทำอาหาร - ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.8/5 (9 votes)


 ส่วนผสมอาหาร


มะระจีน
1
ลูก
หมูสับ
2
ขีด
ผักชี
3
ต้น
พริกไทยเม็ด

กระเทียม

ซีอิ๊วขาว

เกลือ

ผงปรุงรส

รสดีหมู



ต้มจืดมะระยัดใส้หมูสับ
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์