สูตรอาหาร : ยำกรอบสมุนไพรกระเทียมดอง

• 1
• เตรียมส่วนผสมทุกอย่างไว้เลย มะนาว ตะไคร้ หอมแดง พริกชี้ฟ้า ใบมะกรูด
• 

• 2
• ใช้พริกชี้ฟ้าแดง หาพริกขี้หนูไม่ได้ เมนูยำถ้าใช้พริกขี้หนูจะหอม สีเขียว แดงเพิ่มสีสันสวยงาม
• 

• 3
• ใบมะกรูดซื้อมาทีเดียวเป็นถุงๆใช้ไม่หมดก็เก็บใส่ช่องฟรีชไว้ พอจะใช้ก็เอาออกมาล้างๆ แป๊บเดียวก็ใช้ได้แล้ว
• 

• 4
• หอมแดงใช้แบบหัวโตๆหน่อย 1 หัว หั่นสี่เหลี่ยม ใช้แบบหัวเล็กก็ได้ หอมดี แต่รสออกจะเผ็ดไปนิด หัวโตๆจะออกหวาน ทำยำอร่อย หัวเล็กปกติจะใส่พวกลาบ จะอร่อยกว่า
• 

• 5
• ตะไคร้ซอยแว่นบางๆ
• 

• 6
• มะนาวไม่ค่อยเปรี้ยวเลยวันนี้เลยใช้ไปสองลูกแหน่ะ
• 

• 7
• พอเตรียมส่วนผสมแล้วก็ ล้างปลาให้สะอาด หั่นพอคำ นำไปคลุกกับแป้งโกกิ แล้วทอดให้เหลือง กรอบ
• 

• 8
• ผสมเครื่องยำ และผักต่างๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• 

• 9
• จัดปลาใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำยำ แค่นี้ก็ได้ยำสมุนไพร อร่อยๆแล้ว
• 

• 10
• ใครที่ไม่ชอบทานกระเทียมสด แบบดองก็น่าจะกินได้นะคะ รสจะอ่อนกว่า เวลากินก็ตักทุกๆอย่าง รวมๆกัน กินพร้อมกัน จะได้รสชาติ แซ่บๆ เข้ากันเชียวล่ะ
• 

• 11
• โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์และใบสะระแหน่ อร่อยนะเนี่ย
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

ซาซิมิแซลมอลกับซอสมะนาว  •   เต้าเจี้ยวหลน  •   หลนปูเค็ม  •   ลาบวุ้นเส้น  •   หน่อไม้ชุบแป้งทอด  •   ยำผักบุ้งทอดกรอบ (Crispy Water Convolvulus)  •   ทูน่าห่มผ้า  •   ยำหมูยอ ( Pork Sausage +Pork stick spicy salad )