ดูเมนู.คอม → สูตรอาหาร → อาหารจานหลัก → เป็ด, ไก่ → ไก่ทอดซอสมะขาม

1709

สูตรอาหาร : ไก่ทอดซอสมะขาม

 ที่มาของข้อมูล : varithorn.blogspot.com
สูตรอาหาร - ไก่ทอดซอสมะขาม

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • หั่นอกไก่เป็นชิ้น ใส่เกลือและพริกไทยอย่างละนิดคลุกให้เข้ากัน นำกระทะตั้งไฟกลาง เทน้ำมันพืชลงไป คลุกไก่ที่หั่นไว้กับแป้งสาลีบางๆ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนสีสวย ทอดไม่นานนะคะ แค่ไก่มีสีสวยก็พอ ทอดนานไปเดี๋ยวจะแข็งเกินไปไม่อร่อย เสร็จแล้วก็ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน
  • วิธีทำอาหาร - ไก่ทอดซอสมะขาม
  • 2
  • ทอดไก่เสร็จแล้วก็มาทำซอสมาขามกัน โดยใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บลงในกระทะ คนนจนน้ำตาลละลายหมด ชิมรสตามชอบ เคี่ยวต่อประมาณ 2 นาทีจนเป็นซอสเหนียวดี
  • วิธีทำอาหาร - ไก่ทอดซอสมะขาม
  • 3
  • ใส่ไก่ที่ทอดไว้ลงไปคนให้เข้ากันซอส ตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ และใบมะกรูดฉีก คน 2-3 ครั้งแล้วปิดไฟ ตักใส่จานเสิร์ฟ แล้วโรยพริกแห้งทอด


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 3.0/5 (6 votes)

Description

เครื่องปรุง สำหรับรับประทาน 2 คน

 ส่วนผสมอาหาร


อกไก่
200
กรัม
พริกไทยป่น เกลือ

แป้งสาลีอเนกประสงค์
1
ชต.
น้ำมันพืช
3
ชต.
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ
1/3
ถ.
น้ำปลา
3
ชต.
น้ำตาลปี๊บ/ปึก
1 1/2
ชต.
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด

พริกแห้งทอด

ใบมะกรูด
2-3
ใบ


ไก่ทอดซอสมะขาม
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้





ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์