สูตรอาหาร : ตับผัดพริกไทยดำ

• 1
• ตับหมูหั่นบางๆ เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่มแล้วผ่าสี่ หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าใหญ่หน่อย พริกไทยดำตำละเอียด ขิงหั่นเป็นแว่นบางๆ กระเทียมสับละเอียดไว้

• 2
• นำกระทะตั้งไฟ เทน้ำมันพืชลงไป พอร้อนก็ใส่เห็ดหอมลงไปผัด พอส่งกลิ่นหอมก็ใส่หอมหัวใหญ่ กระเทียม ขิงและตับหมูลงไปผัด พอตับสุก ก็ใส่ผักอื่นๆ ตามลงไป เร่งไฟแรงด้วย

• 3
• ใส่พริกไทยดำ น้ำมันหอย น้ำปลานิด ซีอิ้วขาวหน่อย และน้ำตาลทรายอีกนิดนึง ชิมรสตามชอบ

• 4
• สุดท้ายใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่อบ หรือคั่วแล้วกับ พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป ผัดพอเข้ากันตักเสิร์ฟ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยสุดๆ

Share

Click a Star to Rate This Recipe

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ผัดฉ่า  •   ซี่โครงหมูย่าง  •   ข้าวผัดปลาสลิด  •   ผัดพริกขิงไก่สับไข่เค็ม  •   ซี่โครงหมูทอดสมุนไพรสไปซี่  •   ปลาจะระเม็ดทอดเกลือ ( Stir fried pomfret with garlic )  •   ซี่โครงหมูอบโคล่า Stewed Pork Rib With Cola )  •   ข้าวหน้าสาหร่ายญี่ปุ่น