ดูเมนู.คอมสูตรอาหารขนมปังขนมปังนุ่มขนมปังสังขยา

164

สูตรอาหาร : ขนมปังสังขยา

 ที่มาของข้อมูล : กระชายน้อย@Bloggang , wee_nong@Bloggang
สูตรอาหาร - ขนมปังสังขยา

วิธีทำอาหาร


  • 1
  • เริ่มนวดแป้งก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยนวดให้จับตัวกัน พอเป็นก้อนแล้วก็เติมเนยสดที่อ่อนตัวลงไปนวดด้วยจนโดว์เนียน พอส่วนผสมเนียนเข้ากันดีแล้วก็พักโดว์ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง คุณกระชายเอาผ้าบางๆชุบน้ำหมาดๆคลุมปิดภาชนะไว้ พอครบ 1 ชั่วโมงก็ชกไล่ลม
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา
  • 2
  • ระหว่างที่อบก็มาทำไส้สังขยา
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา
  • 3
  • สัดส่วนสูตรของพี่หน่องจะพอดีกับจำนวนขนมปัง แล้วที่ชอบคือพี่หน่องทำในไมโครเวฟ ง่าย แล้วก็สะดวก เร็วดี คุณกระชายใช้ทางลัดอีกแล้ว ใช้กะทิกล่อง แล้วก็ใช้กลิ่นใบเตยสังเคราะห์ และสีเขียวผสมแทนใบเตยจากธรรมชาติ เพราะคุณกระชายหาใบเตยไม่ได้เลย แต่น้องกระชายขอแนะนำว่าให้ใช้ใบเตยสดจริงๆจะดีกว่ามาก รสชาติและความหอมของกลิ่นใบเตยจากธรรมชาติแท้ๆ จะหอมนุ่มนวลกว่ากันมากเลย ทานทั้งทีก็ต้องทานให้อร่อยไปเลย
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา
  • 4
  • วิธีการทำ ตอกไข่ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาไมโครเวฟได้ ตีไข่ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูนะ แต่ให้เข้ากันก็พอ แล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยเข้าเตาไมโครเวฟไฟกลางไปทางแรงเวลา 3 นาที แล้วนำออกมาคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที เท่านี้ก็ข้นแล้ว ถ้าไม่ข้นก็คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเอาเข้าเตาไมโครเวฟอีก 3 นาที คุณกระชายทำสองรอบเหมือนพี่หน่องก็ข้นแล้วเหมือนกัน พอส่วนผสมข้นแล้วก็นำเนยใส่ลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ให้เย็น
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา
  • 5
  • พอขนมอบออกมาได้แล้วก็นำมา ทาข้างบนขนมด้วยนมผสมเนยที่ละลายเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้บนตะแกรงให้เย็น
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา
  • 6
  • คุณกระชายบีบใส้สังขยาเข้าทางด้านก้นขนม
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา
  • 7
  • เสร็จแล้ว ขนมอร่อยมากๆ ขนมปังหอม นุ่ม ไส้สังขยาหวานกำลังดีจริงๆด้วย ไม่ต้องลดน้ำตาลอย่างที่พี่หน่องบอกไว้เลย
  • วิธีทำอาหาร - ขนมปังสังขยา


Click a Star to Rate This Recipe

Rating: 2.4/5 (29 votes)

Description

วิธีการทำขนมปังสังขยาของคุณกระชายน้อยครับ ที่ได้สูตรมาจาก พี่หน่อง ครับ
น่ากินมากๆเลย ดูแล้ว ทำตามได้ไม่ยากครับ ลองไปดูกันครับ

 ส่วนผสมอาหาร


ส่วนผสมขนมปัง
แป้งขนมปัง
150
กรัม
แป้งเค้ก(บัวแดง)
50
กรัม
ยีสต์
1/2
ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล
3-4
ช้อนโต๊ะ
นมผง
2
ช้อนโต๊ะ
เกลือ
1/4
ช้อนชา
นมสด
120
กรัม
เนยสด
40
กรัม
ส่วนผสมสังขยา
กะทิ
250
กรัม
น้ำตาลทราย
60-70
กรัม
ใบเตย (ปั่นกับกะทิเลยครับ)
2-3
ใบ
แป้งข้าวโพด
1 1/2
ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน
1
ช้อนชา
เกลือ
1/4
ช้อนชา
ไข่
2
ฟอง
เนย
20
กรัม


ขนมปังสังขยา
สามารถนำไปติด web hi5 blog myspace ได้เลย คลิก ก๊อปปี้



สบู่ ไข่ สวีเดน



ดูเมนูอาหาร - เมนูอาหาร, สูตรอาหาร, วิธีทำอาหาร, อาหารไทย, อาหารฝรั่ง, อาหารญี่ปุ่น, อาหารเกาหลี, สอนทำอาหาร, เคล็ดลับอาหาร, หมึกแดง, ครัวคุณหรีด, อ.ยิ่งศักดิ์