สูตรอาหาร : ขนมปังสังขยา

• 1
• เริ่มนวดแป้งก่อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยนวดให้จับตัวกัน พอเป็นก้อนแล้วก็เติมเนยสดที่อ่อนตัวลงไปนวดด้วยจนโดว์เนียน พอส่วนผสมเนียนเข้ากันดีแล้วก็พักโดว์ไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง คุณกระชายเอาผ้าบางๆชุบน้ำหมาดๆคลุมปิดภาชนะไว้ พอครบ 1 ชั่วโมงก็ชกไล่ลม
• 

• 2
• ระหว่างที่อบก็มาทำไส้สังขยา
• 

• 3
• สัดส่วนสูตรของพี่หน่องจะพอดีกับจำนวนขนมปัง แล้วที่ชอบคือพี่หน่องทำในไมโครเวฟ ง่าย แล้วก็สะดวก เร็วดี คุณกระชายใช้ทางลัดอีกแล้ว ใช้กะทิกล่อง แล้วก็ใช้กลิ่นใบเตยสังเคราะห์ และสีเขียวผสมแทนใบเตยจากธรรมชาติ เพราะคุณกระชายหาใบเตยไม่ได้เลย แต่น้องกระชายขอแนะนำว่าให้ใช้ใบเตยสดจริงๆจะดีกว่ามาก รสชาติและความหอมของกลิ่นใบเตยจากธรรมชาติแท้ๆ จะหอมนุ่มนวลกว่ากันมากเลย ทานทั้งทีก็ต้องทานให้อร่อยไปเลย
• 

• 4
• วิธีการทำ ตอกไข่ใส่ภาชนะที่สามารถเข้าเตาไมโครเวฟได้ ตีไข่ให้เข้ากัน ไม่ต้องฟูนะ แต่ให้เข้ากันก็พอ แล้วเอาส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเนยเข้าเตาไมโครเวฟไฟกลางไปทางแรงเวลา 3 นาที แล้วนำออกมาคนส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วนำเข้าเตาไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที เท่านี้ก็ข้นแล้ว ถ้าไม่ข้นก็คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเอาเข้าเตาไมโครเวฟอีก 3 นาที คุณกระชายทำสองรอบเหมือนพี่หน่องก็ข้นแล้วเหมือนกัน พอส่วนผสมข้นแล้วก็นำเนยใส่ลงไปแล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ตั้งพักไว้ให้เย็น
• 

• 5
• พอขนมอบออกมาได้แล้วก็นำมา ทาข้างบนขนมด้วยนมผสมเนยที่ละลายเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้บนตะแกรงให้เย็น
• 

• 6
• คุณกระชายบีบใส้สังขยาเข้าทางด้านก้นขนม
• 

• 7
• เสร็จแล้ว ขนมอร่อยมากๆ ขนมปังหอม นุ่ม ไส้สังขยาหวานกำลังดีจริงๆด้วย ไม่ต้องลดน้ำตาลอย่างที่พี่หน่องบอกไว้เลย
• 

Share

Click a Star to Rate This Recipe

Description

วิธีการทำขนมปังสังขยาของคุณกระชายน้อยครับ ที่ได้สูตรมาจาก พี่หน่อง ครับ
น่ากินมากๆเลย ดูแล้ว ทำตามได้ไม่ยากครับ ลองไปดูกันครับ

Puchiroll cake  •   เบเกิ้ล สูตรคุณปู  •   บลูเบอรี่มัฟฟิน  •   ขนมปังหน้าไก่  •   Chinnamon Scone  •   ขนมปังชาเขียว ใส้มัน ถั่วดำ  •   ขนมปังซุคินี  •   Chiffon Cup